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嘴不满地看着这两个吃独
的主人。
“好吃么?”他问她。
她看看他,“好吃。”
易弦摇摇
,“这算什么好吃啊!真正的极品
丝鲜蔬面用的汤是
贝、猪骨和四个月大的小公
熬的,一整只
和胡萝卜、芹菜、山药一起熬上四五个小时,倒掉
和菜,只要汤来
面,那才香呢,我这是用清
煮
的面!”
何田发现,最近易弦好像得了
一被表扬就要装
“这没什么”的病。她咬着嘴
笑了,继续听他讲真正的极品面应该是什么样
的。
“……面是一
叫‘天使发’的银丝面,每
不到一毫米
,
汤后
上两
就捞
来。”
“汤和面还寻常,浇
里的
丝和鲜蔬才是真正讲究的
分……”
吃饱了肚
,又睡了一觉,易弦和何田是睡不着了。两人
脆躺在床上,又聊起来吃的了。
他们今年买了很多面粉,何田怕面粉容易受
,就拿一
分
成了面条。
面粉兑上
,加一
盐和糖调味,
成面团。
面条的面团要
得
一些,这样压
的面条才不容易断,因为面里
的
分少,也更容易晾
。
把面团分成几份,一次一次投
手摇压面机,先压成一指厚的饼
,再压成薄片,最后压成面条。
压面机有几
选择,可以压
宽窄不同的面条,但最细的那一
,压
的面也不可能只有一毫米
细。
压好的面条挂在竹竿上晾晒,晒到半
的时候盘成一团一团的收在木盒里,就能保存很久。想吃的时候,放在
里煮一会儿就熟了。和土豆粉条一样,是
能很快就能
乎乎地吃到的
。
夏天,是吃冷面的季节。
面条煮好后捞
来,放在刚从山涧提回来的冰凉泉
中一激,再捞
来,就不会黏在一起了。
从菜地摘一
黄瓜,洗净切成细丝,放在面上,加一勺芝麻酱拌匀,只这么吃就很好吃。
要是再讲究
,可以加上一粒卤
。卤
去壳后切成两半,放在面上。黄黄的
黄,
着绿莹莹的鲜黄瓜丝,白生生的面条,如果再切一个小番茄放上去,就更好看了。
要是还想再讲究
,还可以加一大勺
酱。
不
是雉
、鸭
还是兔兔
,剁碎之后和葱末、豆
酱一拌,
锅快炒,浇在面上,
渗
面丝中,再
上黄瓜、番茄、卤
,那就更好吃了。
说着说着,两个人又
了梦乡。
作者有话要说: 今天也祝大家用餐愉快。
哈哈哈,今天的主题是港剧经典台词啊——你饿不饿?
☆、黄瓜
运木
回来的第二天, 何田和易弦今年夏天第一次在太
完全升起后才醒来。
两人几乎同时醒了, 转过
看看,小伙伴也正转
看自己。
相视一笑后, 何田有
不好意思,“昨天忘了挂帘
了。”
易弦翻个
,侧卧着, 看着她, “以后也别挂了吧。”
“嗯?”何田皱眉,说什么呢这是?
易弦的
睛在晨光
又黑又亮,他
认真地说, “我喜
一醒来就能看见你的脸。”
这、这这说什么呢这是?!何田觉得一
气嗖一
从被
里蹿到脸孔,连耳朵都发
了。
她
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