，胖蜻蜓，胖松果。也很好吃。

除了柿饼和红枣馅儿的馒，何田又放松仁和桃仁馅儿的馒。

把松仁桃仁碾碎，加上白糖或者蜂，包在馒里。

为了区别不同馅儿的馒，桃馅儿的成了小刺猬的样，松仁的是小兔。

这两馒的法更简单了，把面团放在案板上压扁，包上馅料，，重新成一略小一稍大的椭圆形的团，小的那是小动的脑袋，大的那是圆的。

兔的话呢，就在脑袋那里用剪刀剪两，翘起的面蒸来就是兔耳朵。

何田的示范是森林里常见的野兔，易弦的时候把兔的两只耳朵剪好后垂在脑袋两侧了，说这是垂耳兔。

刺猬馒也不难，就在面团上浅浅地剪上十几，翘起的，就是刺猬上的刺了。

最后，再用一颗松或者树莓给小兔小刺猬上睛。

易弦兴致地了两个兔三个刺猬，才忽然恍悟，何田这是把她当小孩儿哄呢。

她撅着三角嘴看看何田，发现其实何田也玩得开心的，又笑了。

新年，或者说，任何节日的意义，也许就在于这无所事事的快乐。

为了庆祝新年，何田和易弦准备了很多，在新年前夕摆了满满一桌。当然了，光馒就有四样呢。

除了各式各样的馒，他们还准备了两主菜。

板栗炖熏鸭倒是平时常吃的，另一主菜则比较稀罕。

经易弦提醒，何田重拾小时候的好，把白菜梗和萝卜放在碗里泡着，真的养了白菜和萝卜。

这几颗白菜被她全剪来，和鱼片放在一起清炒，白的鱼上浅绿的梗和淡黄的，看起来非常好看。和另一主菜中熏鸭的红板栗的棕黄对比鲜明。

两主菜之外，何田还了两甜。一是琥珀桃仁，裹上用蜂和糖熬的糖浆的炸桃仁，另一是樱桃枫糖果冻。

炸桃仁还罢了，樱桃果冻就显得有些难得了。

何田用的是渍樱桃。

夏天收集的野樱桃，洗净，去，煮熟，放冷之后放在玻璃瓶里，用蜂渍了，可以保存到第二年夏天樱桃再次成熟的时候，甚至更久。

这时取来十几颗，放在一个小锅里，加上枫糖浆，再加一非常非常少但是又很重要的盐，搅匀静置。盐可以平衡甜味。

在一只陶碗里加上烧，放到比手指稍微一时，把果冻的寒天条剪细细的几条，放碗中，搅动，当寒天条完全化了，何田郑重地取一个大玻璃碗，洗净，先把樱桃倒玻璃碗中，再倒寒天，轻轻搅一搅，静静放一晚，果冻就成了。

透明的玻璃碗里是殷红晶莹的果冻，还有大颗的樱桃。

这样，两甜就都好了，一冷一。

吃年夜饭之前，何田把冬至那天的香拿来，在桌上放了一个装着细沙的陶盘，取三颗香，放在上面，引燃一支细柏枝，把香燃。

香气袅袅上升，起初是白，烧了一会儿，快升到棚板时，烟雾变成淡淡的粉红，看起来极了。

何田和易弦同时合上双手，闭目不语。

何田在心中默默祝祷，“，你好么？你

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