小心地给貂鼠剥，再把放在木盆里用雪，洒上草木灰轻轻搓。

她的手指很快就被雪冻得通红，何田抖抖手，呼呼气。了雪，手指的血循环加速，想要提温，手指就辣辣的，像被火烧着。

易弦在一旁观察着，知剥是个技术要求很的活儿，她不了。她就对何田说，“我来用雪吧。”

何田看看剩的几只貂鼠，把手中刚剥来的貂递给易弦。

何田取貂时只在貂鼠腹割上一刀，没割破肚，就能把整张扒来，连尾都是整个的分开，就像是把一只手从手腕那里摘了来，手指的分翻卷来的样。

扒完的貂鼠像是脱了一层衣服，粉红的。

何田剥貂的时候一直念念有词，易弦听到她似乎是在说什么谢的话，“你在念什么？”

何田笑了，慢慢念了一遍，“貂鼠，谢谢你舍给我的，我会好好利用的。”她脸上忽然现一温柔的神，“从前，我会把貂鼠给小米吃。”她说完这句话，怔了一会儿，低叹气，继续工作。

五张貂理完，木盆里的雪变成了粉红。

何田又叹气，“我和从来没吃过貂鼠。我也不知怎么这。”她看看放在草帘上的貂鼠，有为难，“我猜它们肯定不会好吃。可是把残扔到雪地里，不知会引来什么。也许会引来狼。怎么办？”

易弦看了一那些，确实，一也没。

“明天带回家，扔河里吧。”她提议，“河里的白斑狗鱼也许会吃。”

剥好的貂全被易弦用雪仔细了一遍，何田检查一，和她一起给貂再涂上一层草木灰，轻轻搓，把上残余的血和分搓掉。

然后，何田取几个圆圆的薄木板，用竹夹把一张貂夹在板上。再挂在木屋横梁的钩上。

板上的貂鼠伸了四肢和尾，尾从木板上垂来，像是在空中飞翔。

獾狗的没那么受迎。

排在貂之后最受货商人青睐的是獭，用它的的帽防。但獭在林里的数量很少，可遇不可求，再接来，是狐狸，狍和驯鹿。这些之后，才是各其他动的，岩羊，兔，浣熊，獾，狼，和獾狗。

熊，是很特别的。

先不说这动是这片森林最凶猛的捕动，有多难打，对货商人来说，熊要带着脑袋才能卖上价钱。有些有钱人喜在客厅的炉前铺上一张熊，让成标本的熊脑袋大张着嘴，獠牙，对着炉的火。

这样的熊，一张的价钱抵得上一百张貂。

何田和易弦理好货，夜也已经了。

她们爬上棚板，钻被，抱着满烧的瓶。

灭油灯后，四俱寂。

过了一会儿，隐隐听到风把树上的空枝动的声音，还有落在松叶上的雪扑飒落的声音。

作者有话要说：　　今天也祝大家用餐愉快。

☆、豆芽江鳕汤

第二天的早餐，是鱼粥。

何田昨天带来的鱼留了一条放在陶盆里，晚上临睡前已经化开了。

一旁的陶锅里放的是泡了一夜的杂粮和掰成小碎块的香菇。

升起火，煮上粥，不时搅一搅，当

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