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厨
毫不费力地端起了托盘,往前
去了,至始至终,没和米红豆说一句话,连个
神的对视都没有。
米红豆摸了摸自己手边特地给姜凌凌留的那碗汤面,默默想着姜凌凌买
的地方,果然连人都很特别啊。
这次米红豆特地选了很大的汤碗,每碗汤和面都装了不少,别说八碗,就是这剩
的两碗,她都没法一次端完。还是正好瘦厨
回来了,和她一人一碗给端
去的。
汤还是之前的
汤,面条也只是市面上普通可以买到的面条,小白菜嘛,脆脆的,断了生,又不
烂,
得正好,
显厨艺底
的。可如果只是这样,对之前已经被纯
汤惊艳过一次的大家来说,这
汤面,也只是好喝的
汤加了
一般的面条罢了。可是当他们吃到汤里的
时,就知
他们错了……
过厨的人都知
,炖汤,向来是件两难的事。顾了
材的
,就容易忽略汤
的
淡,若是顾了汤
的
味,
材的味
多半是保不住的。简单来说,拿
汤
例
,想要
好吃,那炖煮的时候,
的味
就要重,这一重,汤就容易咸了腻了。若是想要
汤好喝呢,那就只能在快
锅前的十多分钟加调料,汤倒是味
正好了,可那
,多半寡淡得很。这是从味
上来说,从
上来说,同样如此。想要汤
郁,必然要加
熬煮的时间,让
材的
华煮化到汤里,待汤成,那
材许多都成了渣渣,没了半丝
。若想要保住
材,那必然要减少熬煮的时间,汤就自然
郁不起来了。
说白了,炖汤实在是个容易顾此失彼的事儿。
米红豆的
汤,
而不腻,再加上之前上来的那一砂锅,是纯
汤,在大家看来,米红豆的
法应该属于弃
保汤的那一款了。
可是没想到,这一碗
汤面端上来,她们满怀期待地尝了面,尝了汤,就在她们觉得,这碗只是
味的
汤加了
面条青菜的时候,她们并不抱有任何期待地顺便吃了一

。
与他们想象中炖成了汤渣的
不同。
,便是
特有的香味,酥烂却不失嚼劲,合适的咸淡有力地凸显了
的鲜香,简直是炖
中的极品。
混着面条,带着
儿汤,吃上一大
,连市面上常见的挂面,似乎都变得不平凡了起来。一时间,满桌都是小声悉悉索索闷
面条喝汤的声音,再也没人有空盯着给杨咩咩喂面疙瘩的乔如柏了。
乔如柏赶
趁机加快了对杨咩咩的投喂速度,杨咩咩十分
合地一
一
吃得飞快。一个努力喂,一个努力吃,在把最后一勺
面疙瘩送
杨咩咩的嘴里时,乔如柏总算是松了
气,可以安心吃面条了。
不得不说,乔如柏的危机意识还是很
的,应变能力还是很好的。就在她喂完杨咩咩,把心满意足摸着小肚
的小团
回儿童座椅上,自己拿起面碗还没吃几
,席间几个吃得快的,已经连面带汤把汤碗吃得
净净了。乔如柏明显可查的,
受到了几
视线,集中到了杨咩咩原本盛着疙瘩汤的碗里,然后这些视线在看清被刮得
净净的碗之后,带着些遗憾挪开了。
乔如柏大大地松了一
气,为自己之前加快喂饭速度的行为
了个赞。
米红豆特地找
的大汤碗,每碗都放了不少汤和面不说,
也是给的
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