木丛，生命力极，洪退了，它第一个迎着天的和风发了芽。有一对丽的斑鸠相依为命，躲过了劫难，这些最先生发芽的木丛就成了它们栖息的地方，绿的树叶也就是它们惟一可吃的了。

这树原来是观音菩萨赐予的，为了让斑鸠能延续生命、繁衍后代。

莫离还记得他当时听爷爷讲了这个故事，还曾有意观察过，其实也没见斑鸠吃过这些树叶呢。

不过斑鸠豆腐真的是消暑开胃还好吃的一味，前世每年夏天，爷爷都会斑鸠豆腐给他吃，里面不用放过多的调料，只用泡菜坛里面的酸，那滋味......想着莫离就要了。

莫离迫不及待从空间里取斑鸠叶，用冷洗净后晾在筲箕里，去烧了一锅开，把筲箕里的斑鸠叶倒开里面一两分钟左右后捞起来，放筲箕里面沥分。

之后莫离取了一个盆，把装有斑鸠叶的筲箕放上面，双手把熟了的斑鸠叶使劲用力搓，使斑鸠叶的从筲箕的孔隙里漏到面的盆里，一直榨到仅剩叶脉为止，不过这个动作速度要快，以免漏的斑鸠叶凝固。

等盆里的斑鸠叶凝固成形时，莫离去灶孔里取一碗灰烬，倒一个盆里，多放凉开，然后搅拌均匀，之后洒在筲箕里，让这灰顺着筲箕的孔隙漏，与斑鸠叶相溶。

主要是灰烬这里面有碱，起到的是用碱的作用，因此不能多放也不能少放。

放多了会使来的豆腐变得很老，而且味变得很刺；放少了则不能凝固到位，因此要掌握好分量。

完之后，莫离便把装有斑鸠的盆掉在后院的井里，放个一个时辰左右这斑鸠豆腐就能成型了。

莫离放好豆腐之后看看天估摸了一时辰，大概是酉时左右。

话说他来这这么久了，对于看天算时辰这事怎么都还没有搞清楚，每次都只能大概的估摸个时间。

莫离在一个灶孔里面熬着绿豆稀饭后，便收拾鸭，准备先烧鸭，只有这个费时间。

把鸭切成小块放在大碗里，这里没有料酒，莫离边用白酒代替，倒合适的白酒、盐搅拌均匀后腌制一刻钟左右。

鸭腌制的这段时间里，莫离开始理河虾，用清冲洗净河虾上的污，这里的河虾还好，河里不像他上辈哪样污染，这里的河可是很清晰净，所以河虾上的污都不是很脏，一会就清洗净了。

莫离用剪刀剪掉河虾的的，然后剥开虾壳，去掉虾尾，在虾的从到尾有一条黑线，是虾，这个可以用牙签挑去掉，这里没有牙签，莫离就剪刀尖挑了来，挑完后，清冲洗净装在一个小盆里。

然后嗑一个和一大勺面粉去，葱姜蒜躲茸、胡椒粉、盐适量，搅拌均匀，腌制半小时。

鸭和河虾都腌制好了后，莫离开始准备一会里面需要用到的备菜。

姜爆鸭需要生姜，有俗语叫着冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开方，可见姜的用有多大。

姜爆鸭其实用姜最适合，但此时才六月，姜需要在八月才来，不过用老姜代替也是一样的。

莫离找了两块老姜洗净后切成丝，放在一边备用，然后继续准备葱蒜和辣椒等调料。

君陌回来时便看到在厨房里叮叮当当的坐在

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