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第24章 枣圆酥(3/4)

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,你也这么大个人了,你也好意思让你外孙当众难堪,你丢不丢人啊你?”老太太刚才看见周冉黯然失的模样,觉就跟人拿着把刀直戳心窝一般的疼,哎哟,那是想想就觉得可怜啊。

周大福这回学聪明了,不声不吭,一句话也不说,木着一张脸,说了半天连个反应也不屑给。

老太太气得直脚,“呸,你个戳心戳肺的兔崽,啷个让你不听话,非得着我拿烧火钳你是不是,辈的还这么不拿脸看,是要教人戳你脊梁骨不成,人孩又不欠你的,你那两个狗儿结婚的那些个钱财可不就是宁了大力么,好意思现在这么作践人?啷个不摸着良心说话,要不要个哟?”

周大福梗着脖:“反正我瞧不上他。”说罢,又僵着张脸,闷声不吭的走掉了。

老太太看着那倔得跟驴似的大儿叹一气儿,“这,指望不上他咯。”

周冉回来的时候,老太太已经踮着个小脚颠颠的钻回东院去了,挖两大缸红枣,准备枣圆酥,见到自家乖孙孙,忙笑着招招手,“乖孙孙,快过来帮忙,祖母给你好吃的枣圆酥。”

周冉看到那满满的两大缸红枣,有些疼,“这么多?”

老太太笑眯眯的,“等好了,你就不嫌多了,包你吃的连都给卷吞了。”

这枣圆酥,首先得选自年最新鲜的红枣,粒粒筛选,放到太曝晒,晒之后剥开去酒坛里浸泡三五个月,直到梨酒被全数收。而这梨酒则是摘取自二月里的梨苞,将开未开的那,拿来酿酒才有那样清淡芬芳的甘甜,浸泡好的红枣捞来沥,接着曝晒煸,放燥的竹箩里风,到了年前准备拿来用的时候,只需用石磨磨成粉状,加了煮沸的清搅和成枣泥,再用白薯粉搓成团,像包汤圆似的将那枣泥包在中央,搓成团儿,放蒸笼里蒸熟,熟透的枣圆晶莹剔透,透过光还能清晰的看见那枣红的馅,一个个摊开,再拿牙签在上面不同地方戳上五六个小,全数放野蜂浆里,浸泡个三四十分钟,等了味,再捞来沥,放自家榨的生油里,炸的外焦酥金黄时就可以捞起来了,到这时候你再细瞧,整颗枣圆外酥黄,原先扎的那些个小孔自然向外绽开簇拥成朵朵小,微微凝结的枣,好看极了,吃起来又酥又香,枣馅糯糯清甜,既好看又好吃。

周冉帮着老太太磨枣泥,帮她倒开和白薯粉,帮着拿小牙签戳,帮着将浸泡味的枣圆一个一个捞起来,最后杵在一旁

嘴里嚼着一颗又一颗好吃的枣圆酥,周冉抱着小碗,坐在凳上看老太太忙活,满足的眯起了睛,现在在他心里,老太太是一个无比神奇的存在,比曾伯的地位还要,直林爷爷啊。

老太太忙着将炸好的枣圆酥捞起沥,收垫了布的大萝筐里,等全好,整整放了三箩筐的枣圆酥。老太太笑眯眯的看着两人忙活了一午的所有成果,掰着手指冲周冉笑:“乖孙孙,待会儿,你搬一箩筐回你屋吧,咱俩一人一箩筐,剩的再给他们分,喔,对了,东西你要放好了,可千万别给那些馋猫给掀了偷着吃。”

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