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分卷阅读119(1/2)

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易被混啊,何况还是碾碎了的?

犹豫了半晌,她看着谢佻笑颜里带着的危险意味,试探着回了一句:

“我……我是啊……”

谢佻:“……”

她差被气笑了。

以前收徒弟的时候发现各个像是失去味觉一样,她当时就希望老天能给她个味觉‘正常’的。

许多年后,老天终于让她如愿了,然而这个味觉‘正常’的小朋友一旦失去了尝味环节,就会开始两抓瞎,一言不合就遭遇知识盲区。

了一气,谢佻说:“虽然这两盘菜只让你看,没让你尝,但是甜罗勒是意大利菜的常用香料之一,味清,有名的‘青酱’主材料就是它;而九层塔却更适合用于炒的菜式当中。”

程悠悠赶啄米一样的,认认真真地把这知识来。

如果谢佻要考校的是国的菜肴常识,程悠悠多少都能说个一二三来。

然而这次要应对的是来自米国的米切尔的挑战,他是个在欧洲系统学习过烹饪技术的人,讲究的又是米其林那致的讲究,用料搭也多是采用欧洲常见香料,对程悠悠这样一个八大菜系还没通的人来说着实是个超纲知识

从西餐餐的温度知识,到西餐常见的香料,包括科学的借助测量仪行烹饪的方式,都让程悠悠这几天恍惚觉得回到了三。

觉又要过上每天记知识记到很晚的日

中式菜肴在烹饪的过程中更看重厨师的觉,用料多少、油盐程度都取决于不同地区的不同顾客味,厨师基本走的是经验

然而在学院派当中,就更讲究严谨,什么味放多少,几乎都能确到量杯量尺,尤其是在烹饪一些材的时候,油锅温度、温、哪分哪秒放什么材,都十分有讲究。

虽然谢佻本走的经验,但是她向来信奉‘知己知彼’,虽然不喜主义,但是对方所擅的东西,她也不能比人家差。

现在这标准同样放到了程悠悠的上。

两人就这么研究国外餐的香料研究到很晚,后来程悠悠还在谢佻菜的同时,一边用餐巾叠,一边默背餐的温度,由此争分夺秒的学习。

觉自己当年要是拿这劲来准备考,说不定都考上清北了。

……

四个小时后。

谢佻讲着讲着课到一半,摸手机看了一时间,话音蓦地一收,有些意外

“嗯?这个了?”

程悠悠像只小狗一样可怜,还了一,回:“师父,饿了。”

谢佻转看了看桌上空了的盘,又看了看她。

程悠悠稍稍脸红了一,然而想到谢佻的手艺,继续说:“我一学习就饿得快。”

这个倒是真话。

也许是脑袋比较笨的原因,所以注定她在学习的时候需要消耗比别人更多的能量。

谢佻嗤笑一声,双手环站在哪里,睨着她的眸里星星都是笑意:

“说吧,吃什么?”

程悠悠呼一声,放手里被玩的餐巾,开

“烧烤!”

谢佻看了看厨房剩材,从早上放到现在,确实不够新鲜,有的放在其他菜肴里已经不太合适了,烧烤确实……勉勉能凑

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