料才能到的事。

谢允稍微低，闻了闻酱，甜而不腻，带着清甜味，更像是置果林里的味。

谢允取小汤匙，稍微尝了尝，他眯起睛，觉得这大概是自己调制的最成功的酸甜酱了。

不过整个大棚里酸甜味的人并不少，糖醋鱼、糖醋排骨、糖醋里脊，很多人都用了大量的番茄酱，还没走就能闻到那甜味。

最后的十分钟，谢允正在排盘，他把在汤里过的荔枝一个一个的放四个盘里，上面淋上一汤，摆上一些薄荷叶在旁边缀，一一碟一颗，看上去小气无比又非常昂贵的荔枝就好了。

待在后面还有一个坏就是这里没有保温装置，提前摆盘的话，评委尝过来的时候已经凉了，味肯定会大受影响，毕竟时间一到，选手就什么都不能动了。

所以和谢允一样待在后面的选手都很担心。

时间到的铃声在耳边响起，谢允退后一边，把双手背在后。

评委们走评委席，开始品尝前面选手的。

他们的评并不多，毕竟这是初选，要是每个都评好几句的话，恐怕今晚大家都别回去睡了。

只有在尝到足够味的时，评委们才会停来多说几句。

果然，那几个穿着厨师服的人获得的评是最多的。

微胖的女评委尝了一之前和谢允起争执的壮汉所的，爆炒大虾。

女评委的眉微皱：“你没有码味？”

壮汉：“……时间来不及。”

“那你就不该选虾。”女评委似乎有些生气，“你不敷衍，才不敷衍你。”

旁边的男评委则是说：“我觉得还可以，过炸的火候控制的很好，虾壳不需要剥离，很脆。”

几人商量了一，最后这个男评委给了壮汉通过。

当他们尝到第一百位的时候，一共六十个名额，仅剩三十个了。

后面的人都揣揣不安，害怕自己连机会都没有就直接被淘汰。

微胖的女评委是要求最严格的，她一共十五个名额，到现在为止只用了两个，别的评委基本都用的差不多了，一人也就剩几个名额。

当评委们站在谢允的厨台前时，谢允前面的荔枝已经凉透了，这也就是为什么越到后面，通过的机会越小的原因。

“这是什么？”评委们虽然有厉害的，但不一定了解全国各地的菜名。

谢允介绍：“这是荔枝。”

“是很像。”女评委的语气比较柔和，估计是因为卖相很好的原因。

因为大分选手都不是专业的，所以摆盘的人其实并不多。

四个评委端起盘，用筷夹起一块荔枝，这个大小真是恰到好，一就能吃到嘴里。

但是很快，他们原本平静的表就发生了变化，荔枝非常味，但是不会显得甜腻，鲜果的清香在嘴里炸裂开来，质鲜又充满弹，简直不像是剁来的，而是用拳捶打的一样。

两个家表现的尤其夸张，两个大厨表现的稍微好一些，但并没有好多少。

明明荔枝已经凉了，但是并没有任何油腻味，分明是，油脂却被很好的分离，如果不是提前知这是猪的，他们本猜不这是什么类。

“酱是怎么调的？”女评委

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