。

十丝的用料很讲究，青，红辣椒丝两，必须是新鲜采摘的不说，青辣椒用

的是细又带着郁香味的杭椒，红辣椒则没那么讲究，但也必须用当天采摘的

分饱满的辣椒，油豆腐必须选用上等的黄豆，而且必须是在冷却过程中的第

一层，切丝的时候必须比其他的略厚一些，黄豆腐切丝，选用的最好是挤

分的黄豆腐，再以茄蒸熟后撕的丝，以上是为素五丝。

辣椒切丝后，辣腥的觉不会太郁，而豆腐自古就有和德之，不任何

菜系、任何的烹饪，都少不了豆腐的缀作用，而茄胜在，蒸熟后棉，

再炸的话又会有味的变化。

这五料合在一起，滋味本来就千变万化，老蔡之前就说过，哪怕只是素五

丝合炸，都会是一名菜。

荤五丝也不简单，有心脏的护心油切丝——这是一的油中最有弹

的位，猪的前脚脚毽切丝，烤的大鱿鱼用手工撕来的丝，拉丝，

最后也是最关键的则是田，虽然田的后少得可怜，但依旧取丝菜，

此五料合为荤五丝。

荤、素五丝分别勾芡，照材是否易熟，有严格的先后顺序，而用油更是

讲究，用的是纯粹的荤油，由油和鹅油一起加，在要冒烟的时候事先加浸

泡好的香姑、芝麻、冷却后带着苦涩味的菜籽油，在无比严苛的一瞬间一起锅，

再在油沸腾之前捞起，没有明手快的的注意力和反应是不可能到的，而且前

提是这人必须有厚的厨艺功底。

五荤五素，搭在一起的绝对是集其所，这加上芡缀材的本味，

这一菜看似简单，但确在中达到细的极致，让人一就会瞠目结，再不

识货的人都可以联想到这菜背后有多少心血，哪怕连这十丝是什么都吃不来，

也会沉浸在那与味繁却有默契的碰撞中，会各不同会在一起

时那空前绝后的震撼。

十丝盘的登场惊艳全场，让瘦仔松了一气。

猫则面沉重，无奈地苦笑着，似乎自觉他接来准备的菜不是哪一，

都到不了十丝盘那炉火纯青的火候。事实上，待人事比较圆的他缺少瘦仔

那偏执又自我的专注力，不可能有完成这菜的沉稳。

瘦仔接来的两菜一样致，不过难以媲早就被人们扫一空的十丝盘。

之后猫的菜也上桌，全都是重好菜，论味也是不错，却没有那巧夺

天工般的，显得略逊一筹。

两位大厨各自拿手的三菜赢得一片叫好声，连素来稳重的王会丰张亚东都

跟着起哄，可想而知这些菜肴多么让人震惊。

或许谁也没想到这小小的凤凰城竟然有这等的好厨师，光是这六菜，多少

五星级大酒店都无法娘，不过或许经济化的饭店里也不可能吃到这劳心费神

的好菜。

一顿饭吃来，宾客们是叫好声连连，不是不是吃货都吃得很开心，酒鬼

们更是放开大喝，直喊着过瘾。

主桌这边的女人们脸上都尽是笑意，非常开心，对于今晚的菜肴也相当满意。

龙昊天一直表现得彬彬有礼，也没暗地里占众女的便宜，毕竟今天的主要任

务就是给她们扬眉吐气的快，等到酒足饭饱后才是他收获的时候。

大菜全上桌，接着还有各式各样名贵的炖盅和甜，但好多人已经摸着肚

直喊着吃不，田喜旺更已经喝嗨，带着他那香格里拉娱乐城的一群小男友跑过

来向龙昊天敬酒祝贺。

田喜旺等人喝的是他们自己带来的药酒，此时个个红光满面、目光，显

然这药不是有的作用，就是有壮的效果。

田喜旺站在最前面，看似没有异样，不过他后的两个男人居然搭起帐

篷，让龙昊天在心里暗骂：妈的！是没见过世面啊，这好的时候，你你妈

的啊！

看到这些人这副模样，龙昊天真想一酒瓶砸过去，不过说到底人家也是真，

还是不好意思这个手。

「龙大哥，祝你举家和谐！」田喜旺面红耳赤，一边说话，一边打着酒嗝。

田喜旺的话音刚

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