“那我呢？”赵虎见张龙如此刷存在，当即也凑了上来。

“赵哥帮我看着火。”李季指着一旁的小矮炉，“这里面煮着荔枝膏。”

那炉可是他专门找铁匠打造，用于炖些补品，的煤炭，李季都是他找人的。

“这简单，可比张龙舒服多啦。”赵虎欣然答应，还不忘记跟张龙得瑟。

“切，让你小装到了。”张龙一个白过去。

张龙嘴上嫌弃，但他动作很快，那虾以可见的速度，被剁成细腻的泥状，还往里面加了一些膘，最后是适量的盐和淀粉，顺着一个方向搅拌上劲，虾的形便已显现。

有人帮忙，李季也没闲着，先将虾洗净沥后，等油了锅。

只听滋啦一声，虾的鲜香瞬间爆开，弥漫了整个厨房。

他快速翻炒虾，待虾壳的颜变成酥红，再将一旁的清倒，大火熬煮，直到汤渐如。

“好香。”众人纷纷停手中的活计，望着李季的方向。

李季并没有停来，而是将虾都捞了来，这会真的是没用了。

只留一锅郁的虾汤，再端来切好的豆腐，放这汤当中，小火慢炖。

“这豆腐等饱了虾汤的鲜味，可是要比虾还好吃呢。”杜老大凑过来，看着那颜鲜亮的汤底，满脸都是赞许。

“一会师父可要尝尝，看我的怎么样。”李季笑着拍了拍手上的面粉，他一边说着，一边侧看向灶台上码得整整齐齐的材，心里已经在盘算着接来的每一步工序。

“没问题。”杜老大。

不过他更好奇，李季要怎么那荔枝虾球，光听名字，他大概能猜到，这徒弟要的东西，但总归是没见过的。

“要不是实在来不及，我低整一个盆栽来。”李季遗憾地摇摇，语气里难得的带了几分少年人特有的张扬，“就那，盘里能‘树’来，枝上挂满荔枝，看着跟真的一样。”

可惜今天时间，没机会炫技了。

“你可别了，这群大老爷们，吃得明白吗？”杜老大嫌弃地撇了撇嘴，手里的菜刀在案板上剁得咚咚响，“我在开封府饭这么多年，压没想过要炫技。”

看得来他的真气狠了，“得再漂亮，这帮臭小，就跟小猪上一样，呼噜呼噜的全给炫去了。”

说着还不忘记瞪了张龙他们几个一，“你费半天劲摆个盘，他们连看都不看一。”

这跟媚抛给瞎看，有什么区别吗？

简直浪费！

“杜老大您这话说的，我们就不了吗？”张龙听着咋这么刺耳呢，一脸不服气的嚷嚷起来。

“不然呢？”杜老大瞥了他一，那神里写满了，你自己心里没数的意思。

李季笑着看他们斗嘴，手里的活是一没停，将红曲米脆粒的糊糊给来，然后油。

等到油温升到六成的时候，又拿起一个带孔的漏勺，将糊糊缓缓倒在漏勺上，用勺轻轻一压，糊糊便从孔里滴落去。

落油锅的一瞬间，噼里啪啦地炸开，迅速凝结成一颗颗米粒大小的脆粒，红艳艳的，在油里翻跃。

“这东西，有意思啊。”杜老大放手里的活，凑过来看。

他瞧着李季的动作，那糊糊滴油锅后，很快就形成一粒一粒的，像是红的米，又像是细碎的红宝石，在油锅里浮浮沉沉。

李季急手快地捞起来，沥油，放一旁备用的盆里。

后来脆就是汉在一旁蹲守，拿着筷帮忙捡漏，生怕有炸过的碎粒混去。

这样李季倒是不需要盯着，可以准备其他。

“一会更有意思。”李季笑着说，手上的动作越发利落。

确实如李季所说，那些糊糊很快都成了红曲米脆粒，他就开始折腾好的虾，搓了个大小合适的圆球，在那红曲米脆粒里一。

确保虾都裹满了红曲米脆粒，然后一个个的被码在陶盘里。

这是厨房里，最大的盘了，很快都堆满了虾。

远远望去，宛如一堆新鲜滴的红荔枝，泽艳丽，栩栩如生。

“这红红的，还好看。”汉忍不住赞叹。

“不错，看着就喜庆。”杜老大，给与肯定的说。

“哈

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