云桃一觉睡得安稳, 可就苦了隔的吴娘两了，上半夜被香得翻来覆去睡不着，后半夜才悠悠睡了过去。

今儿一天开张, 五更天云桃就起来了, 外还黑乎乎一片呢。

云桃把发给编成了辫，上又系了条竹青方巾, 保她来的吃净净的。

羊汤上半夜用的明火炖煮, 半夜盖上盖焖了焖，云桃摸了锅盖, 都还温着呢, 一打开锅盖一香气扑鼻而来。

只见羊汤炖煮的白，上还飘着一层金黄的油脂, 看起来格外的诱人，大冬天的，谁不想来上一碗气腾腾的羊汤烩面呢。

云桃挽起袖了一大盆面，一天开张也不知生意咋样呢，也就了一盆面来，这面是个力气活儿，好在云桃看着形纤细，手上确是个有力气。

趁着醒面的功夫, 云桃把羊羊杂这些都给切了来。

擀面刷油摆盘，没一会儿烩面片就层层叠叠码放在了托盘里。

等云桃忙得差不多了天刚能看见人，她先唤了云果儿起床，又推着小板车先往她的摊位上送了大铁锅和烧火用的铁炉这些。

她原以为这会儿天还早呢，一巷，嚯，不少人家早就把摊给摆好了！

还有些早起的妇人都已经开始拎着篮挑选最新鲜的了。

这早市真的开的好早啊！

云桃推着小板车往她的摊位上送东西, 她的摊位离霍妙娘的猪摊没多远，路过的时候瞧见人家都已经开张了，摊前还围着两位挑选猪的妇人。

云桃也赶加快了速度，炉摆上坐好铁锅，桌凳也给摆上了，她只有一张桌，用的还是屋主家的呢。

东西摆好又急匆匆回去拿材，她回来的时候云果儿已经起了，穿着件青衣小袄着了条粉裙，就连发都乖乖自己给梳好了，虽然有些歪歪扭扭的。

“阿，我好啦！”

“那走，跟阿小掌柜去，一会儿帮阿收收铜板碗碟。”

“嗯！”

妹两一了门，吴娘也打着哈欠开了院门，好困呀，梦里都在喝羊汤的，可把她给馋够呛。

一开门恰好碰上云桃妹两摊，吴娘打了声招呼，“云桃姑娘，早呀。”

“吴娘早。”云桃笑着回了句。

吴娘瞅着妹两了巷，得，刚打招呼闻着人家的羊汤更香了，云桃姑娘说她要卖的羊汤烩面，没听说过，街上大家卖的都是羊汤面。

有用手擀面，有用馎飥的，还有往里面棋面的，这叫烩面的都是没听过，想来应该是云桃姑娘老家的手艺。

今儿也不用早儿，一家人去外吃云桃姑娘的羊汤烩面，都是邻居，她先去捧个场去。

云桃那边也把她的小摊给张罗了起来，羊汤给倒在大铁锅里，生上火，小板车当桌使，上摆了好几碗调料还有葱和芫荽。

这会儿天刚亮，早市上的人都不少了，各小摊都已经摆，卖菜的、上工，街两旁的伙计也挪开了铺板拿着掸扫去桌案上的浮尘。

“姑娘，你这是卖羊汤的？”旁边一位打烧饼老汉问。

“哎，卖的羊汤烩面，十五文一碗，老伯一会儿过来尝尝。”

“哎，行行行，好。”那老汉笑着给应了来，虽然都是卖吃的，那老汉也不觉着人家抢了他的生意，他卖烧饼，人家卖羊汤面，他还能挡住人家不让买不成。

生意不就是各凭本事，他闻着这位姑娘的羊汤煮得可真鲜亮，他都有些馋了。

霍妙娘了手上的油过来了，“来碗面。”

“哎，十五文一碗，有羊的，还有羊杂的，霍姑娘要哪？”

“来份羊的。”

“行。”

云桃手脚麻利地取了五片生胚，拉扯，破开，油的烩面胚很有弹，别看不大一片能扯来老，扯好的烩面丢羊汤锅中，趁着这会儿功夫，云桃给碗底打了调料。

不过片刻的功夫，烩面就随着的羊汤翻了上来，笊篱里放晶粉丝木耳黄菜还有一些羊在锅里一，锅的时候一把面给捞碗中。

再来上一勺鲜的羊汤，最后抓了一撮葱芫荽撒上。

“霍姑娘，烩面好了，桌上有辣椒油，吃辣的话来上一勺。”

霍妙娘笑着应了一声，“云桃姑娘，你手艺可真好。”

云桃笑：“你这还没尝呢。”

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