途径过许家前的铺面时， 行人闻到香味， 被勾起了兴趣， 正疑惑胡饼铺怎会有这个味， 结果就看到了闭的铺门，他有些失望地收回目光， 决定还是去隔面馆好了。

许归然回忆时面上不现苦愁，李小苗并未察觉，只是觉许归然火的有久，不过在他想问时，许归然已经站起来了。

许归然看向自己右手，那烧着油的锅直接砸在了他这只手上，当时灶屋里只有他们两人，厨死咬是意外，赔了些钱后。

==========作者有话说:==========

林县44（加更）

略有些刺激的诱人香味从烟囱里往外飘， 铺面对的这条街是林县的中心， 府衙和官学都在此， 能在这附近住的人那都是有家底的，正是要吃午的时候，街上有不少人打算找个肆解决。

他又因不愿给肆老板的儿小而被辞退，走前还被人要走了菜谱，那厨跟肆老板保证了他能一样的。

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先前在青鱼村用土豆炒腊时，许归然还和许安安说有辣椒会更好吃， 今日可算是能吃上了。

店小二阿恒眉挑了，嘴边挂着灿烂的笑应：“客人有段时间没来了吧，那胡饼铺老板的儿考中士，在店门前放了炮，发喜饼呢。现在一家都搬去樊京了，那铺转让有段时日了。”

“要新开家肆，听说是这个月的二十六开业。是香，我闻了都想去吃呢。”阿恒笑呵呵地说，旁边传来客人叫他的声音，阿恒顺着视线看过去，声应：“上来！”

找了个空位坐，面馆小二上前问他要吃些什么，老样了个羊面，行人想了想问：“小哥，隔的胡饼铺怎么不开了？”

鸭刚好焖够时间，许归然将菜呈到碟里用盖盖着保温，转去给鸭调味，生、老和麦芽糖，许归然凭着觉往里加，炒匀后倒没过鸭的，盖盖焖煮到鸭烂即可。

许归然手脚麻利地忙活起来，这姜母鸭得用砂锅来，早在沈无虞来之前，他们就去集市买了五个砂锅，还定了好几大铁锅，都是为了开肆用的。

行人惊讶地瞪大了，他是有段日没来了，他家住的不算近，是今日恰巧在附近办事，肚饿了才过来。

行人见状连忙：“没事了，你快去吧。”他心底对那肆起了兴趣，二十六日吗？届时过来看看吧。

镇上的肆没有要招工的，他只能边地活边在村里接席面，空时还要磨豆腐来卖，如此整日劳累，越来越差，在二十岁生辰前夕，因一场突如其来的咳疾离开了人世。

被谈论的肆老板之一许归然正火朝天地炒着菜，铁锅里面是土豆青椒炒腊，已经可以锅了。

明火烧砂锅， 倒芝麻香油，这是去除老姜辣味的关键，油，能盖住锅底这么多的姜片， 炒至焦后捞备用， 将剁成块的鸭倒去， 翻炒后盖上锅盖焖煮，一刻钟后再加调料。

至少他学到了不少新菜，哥儿苦中作乐地想到，许归然晃了晃脑袋，将这些痛苦的回忆抛之脑后。

他们昨日回府县时途径了辛江镇， 许归然到艾尼那里拿上了之前定好的青红辣椒， 今天就能用上了。

没等阿恒回应，行人不好意思地笑了：“我方才路过的时候闻见香味，有些馋，那铺面不可能就空着吧？“

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和味觉，在旁当帮厨时就学会了这些菜，他还帮着人更加了味。

“客人还有旁的要问吗？若是没有我就先去招待别的客人了，面上给您上。”阿恒转过对着行人说。

只是，许归然努了努嘴，那厨手艺虽好，人却是个坏的。当年他发现了辣椒，将原先用吴茱萸的菜改良后，在肆大受迎。那肆的老板便更加看重他，隐隐有了让他压之前的厨一的趋势。

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这个灶屋足足有五个灶， 一个煮着米饭， 一个焖着鸭， 许归然走到空着的灶前，熟练地火，将铁锅往上一放。

与此同时，肆的另一个老板许安安敲响了家里的门，哥儿后的江雪手上是拎着杀好的，秦明渊听见声响起去开门。

“这么厉害。”行人有些震撼地说，他咂了咂，端起茶杯喝了，突然想起什么，叫住要走的阿恒问：“你知这转让之后是什么生意的吗？”