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这几日农忙他们一起
活也就一起吃饭了, 迟早也是一家人了,犯不着客气什么。许归然轻车熟路地去舀了几大瓢
粮和白米, 混着煮,地里
活辛苦,还有请的帮工,得多煮
,吃饱了才有力气。
杂粮洗过后倒
大锅,加
适量清
盖上木盖,
燃木柴煮熟便好。秦家只有两
锅灶,煮了饭便只剩一
能用,许归然思索了会要
什么先,他视线扫过面前的材料,心中有了打算。
先把这一大块猪里脊洗净切成薄片,然后放
适量的酱油,盐,胡椒粉调味,再加
一大勺澄粉,这是
片
的关键,顺着一个方向抓匀备用。
将驴车停好的许安安也过来了,他手上还拿着把豆芽菜,是前几日发的,今天正好能吃了。买
时许安安就猜到许归然要
什么了,是
煮
片,应是要将吴茱萸换成辣椒,哥儿有些期待,这许归然称赞不已的辣椒到底是何
味。
见着许归然在腌
,许安安也不闲着,他拿了张小木凳坐在屋檐
,
理着手中的豆芽,要将
去除。
灶屋里还有夏禾准备的猪
,豇豆,茄
和一大捆红薯叶。许归然在里
切猪
,他分了
剁成
沫待会
麻婆豆腐,其余的切成薄片和猪里脊一起腌,自家吃不是非要用猪里脊。
许安安摘完豆芽又去摘红薯叶和豇豆。
两人手脚麻利,没一会就都
理好了,先是
煮
片,烧锅
油,往里丢
辣椒
椒和大块姜蒜炒香,怕夏禾他们吃太辣不舒服,许归然少放了些辣椒,香味飘
后倒
清
,再加一
酱油和盐调味
煮个一会,就能将喜
的
菜放
汤里煮。红薯叶和豆芽熟的快,在沸腾的汤里翻腾,没一会就好了,许归然将其捞
,又蹲
将木柴
,只留余温,这和煮酸菜鱼一样,得离火
片才行。
劲的香味充斥在空气中,因辣椒放的不多也不会呛鼻,只是一
麻辣鲜香的味。
片煮好了,许安安凑在旁边先尝了
,一
嘴,他就知
为何许归然一定要买这辣椒了。
辣椒虽跟吴茱萸一样,都是辣的,但却没有一丝吴茱萸特有的酸苦味,只有让人
罢不能的辣味,吃上一
就会停不
来,许安安对着许归然赞许地
了
:”这味
确实不同,比用吴茱萸好。”
许归然
个得意的笑,他将
片连汤倒
放了豆芽红薯叶的大盆中,又在上
洒了把葱
,在大铁勺上烧了
油往上一淋,刺啦一声,葱香
,又混杂着
片麻辣香,十分
洽,闻的人
大开。
两人不自觉地咽了咽
,对视了
忍不住笑
声。许安安看着自家孩
,面上一片自豪,用衣袖
了
许归然额
上的汗:“我家然哥儿真
,发现了这辣椒。”
被夸赞的许归然嘿嘿一笑,手
不停,将铁锅用清
过了一遍,这才开始炒
一个菜——豇豆炒茄
。
炒茄
就是要油多才好吃,而且
农活的肚
里没油
怎么行,许归然一
不手
,舀了一大块猪油放
铁锅,油

切成
条的茄
,煎到
烂舀
,再
豇豆和一
盐炒
。
油香的茄
倒
去,加蒜末,一
切段的小红辣椒,适量酱油和盐,翻炒均匀就好,豇豆和茄
特有的香味被大火炒
,又经过猪油和调料的浸染,
香扑鼻。不大的灶屋里各式菜香,许归然闻着肚
忍不住叫了声。
“阿爹,你去叫夏阿叔他们吧,就剩个豆腐很快的。”许归然对着灶屋外
声喊
,许安安闲不
来,见灶屋不用他,便去外
收拾秦家的
鸭猪了,这些牲畜吃多拉的也多,得常常清理才行,清理完还要给他们备饭。
许安安将混好的
料往
槽倒,听见许归然的声回
:“好,我这就去。”话毕,他倒完最后一
,将木桶放好,洗了把手就往秦家地里去。
灶屋里,许归然将
沫倒
已烧
油的铁锅之中,锅铲翻动将
沫炒至变
,再加
蒜沫,小米辣和许安安
的豆酱炒香,切成小块的豆腐放
去,最后倒
提起调好的料
,咕噜咕噜地煮一会便好了。
虽然就三个菜,份量却都很大,一大陶盆的
煮
片,装豇豆炒茄
和麻婆豆腐的碟
都很大,上
却是装的满满当当,堆成了座小山,给帮工们的都另装到大碗里了。
屋外传来声响,许归然从灶屋探
来,是第一
就瞧见了秦明渊,男人被晒的黑红,额
上布满了豆大的汗珠,这个天气在地里
活不是好受的,许归然有些心疼。
许归
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