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第34章(1/2)

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这几日农忙他们一起活也就一起吃饭了, 迟早也是一家人了,犯不着客气什么。许归然轻车熟路地去舀了几大瓢粮和白米, 混着煮,地里活辛苦,还有请的帮工,得多煮,吃饱了才有力气。

杂粮洗过后倒大锅,加适量清盖上木盖,燃木柴煮熟便好。秦家只有两锅灶,煮了饭便只剩一能用,许归然思索了会要什么先,他视线扫过面前的材料,心中有了打算。

先把这一大块猪里脊洗净切成薄片,然后放适量的酱油,盐,胡椒粉调味,再加一大勺澄粉,这是的关键,顺着一个方向抓匀备用。

将驴车停好的许安安也过来了,他手上还拿着把豆芽菜,是前几日发的,今天正好能吃了。买时许安安就猜到许归然要什么了,是片,应是要将吴茱萸换成辣椒,哥儿有些期待,这许归然称赞不已的辣椒到底是何味。

见着许归然在腌,许安安也不闲着,他拿了张小木凳坐在屋檐理着手中的豆芽,要将去除。

灶屋里还有夏禾准备的猪,豇豆,茄和一大捆红薯叶。许归然在里切猪,他分了剁成沫待会麻婆豆腐,其余的切成薄片和猪里脊一起腌,自家吃不是非要用猪里脊。

许安安摘完豆芽又去摘红薯叶和豇豆。

两人手脚麻利,没一会就都理好了,先是片,烧锅油,往里丢辣椒椒和大块姜蒜炒香,怕夏禾他们吃太辣不舒服,许归然少放了些辣椒,香味飘后倒,再加一酱油和盐调味

煮个一会,就能将喜菜放汤里煮。红薯叶和豆芽熟的快,在沸腾的汤里翻腾,没一会就好了,许归然将其捞,又蹲将木柴,只留余温,这和煮酸菜鱼一样,得离火片才行。

劲的香味充斥在空气中,因辣椒放的不多也不会呛鼻,只是一麻辣鲜香的味。片煮好了,许安安凑在旁边先尝了,一嘴,他就知为何许归然一定要买这辣椒了。

辣椒虽跟吴茱萸一样,都是辣的,但却没有一丝吴茱萸特有的酸苦味,只有让人罢不能的辣味,吃上一就会停不来,许安安对着许归然赞许地:”这味确实不同,比用吴茱萸好。”

许归然个得意的笑,他将片连汤倒放了豆芽红薯叶的大盆中,又在上洒了把葱,在大铁勺上烧了油往上一淋,刺啦一声,葱香,又混杂着片麻辣香,十分洽,闻的人大开。

两人不自觉地咽了咽,对视了忍不住笑声。许安安看着自家孩,面上一片自豪,用衣袖许归然额上的汗:“我家然哥儿真,发现了这辣椒。”

被夸赞的许归然嘿嘿一笑,手不停,将铁锅用清过了一遍,这才开始炒一个菜——豇豆炒茄

炒茄就是要油多才好吃,而且农活的肚里没油怎么行,许归然一不手,舀了一大块猪油放铁锅,油切成条的茄,煎到烂舀,再豇豆和一盐炒

油香的茄去,加蒜末,一切段的小红辣椒,适量酱油和盐,翻炒均匀就好,豇豆和茄特有的香味被大火炒,又经过猪油和调料的浸染,香扑鼻。不大的灶屋里各式菜香,许归然闻着肚忍不住叫了声。

“阿爹,你去叫夏阿叔他们吧,就剩个豆腐很快的。”许归然对着灶屋外声喊,许安安闲不来,见灶屋不用他,便去外收拾秦家的鸭猪了,这些牲畜吃多拉的也多,得常常清理才行,清理完还要给他们备饭。

许安安将混好的料往槽倒,听见许归然的声回:“好,我这就去。”话毕,他倒完最后一,将木桶放好,洗了把手就往秦家地里去。

灶屋里,许归然将沫倒已烧油的铁锅之中,锅铲翻动将沫炒至变,再加蒜沫,小米辣和许安安的豆酱炒香,切成小块的豆腐放去,最后倒提起调好的料,咕噜咕噜地煮一会便好了。

虽然就三个菜,份量却都很大,一大陶盆的片,装豇豆炒茄和麻婆豆腐的碟都很大,上却是装的满满当当,堆成了座小山,给帮工们的都另装到大碗里了。

屋外传来声响,许归然从灶屋探来,是第一就瞧见了秦明渊,男人被晒的黑红,额上布满了豆大的汗珠,这个天气在地里活不是好受的,许归然有些心疼。

许归

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