&esp;&esp;接来是最后一步，炒糖，这也是决定这菜成不成功的一步。

&esp;&esp;将适量糖放另一净的铁锅中，一碗清一勺油，用木勺开始在锅中搅拌，从大泡炒到小泡，直至没有泡，颜变成香油时，迅速将金黄的苹果块倒锅中。

&esp;&esp;跟在学校读书一个质，只要你愿意努力，总是会成功的。

&esp;&esp;这步很重要，它会直接影响丝苹果的。

&esp;&esp;有了店铺后，火元素的法石用得就很少。

&esp;&esp;他迫不及待地夹起一块放嘴里，只听轻脆的“咔嚓”声，表面糖丝香脆，迅速化开，而裹在里面的苹果温绵，带着一脆与果香。

&esp;&esp;“无法确定什么时候放苹果块时，就用筷蘸面糊。”

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&esp;&esp;她用自制的铁夹，把苹果块一个一个放油锅中，平静的油面上立就沸腾了起来。

&esp;&esp;在快速翻动的时候，亮黄的糖酱均匀裹在金黄的苹果块上，并拉扯漂亮的丝线。

&esp;&esp;可莱斐尔并没有就此放弃，他继续伸手拿起筷，一的靠近，当夹到那金的苹果块时，缠绕在上面的银丝竟然随着筷的扯动而延。

&esp;&esp;“达到这状态就可以炸了。”

&esp;&esp;“看好。”

&esp;&esp;莱斐尔本来没有什么胃，可想到方梨亲手的，他又伸手拿起旁边的筷，只是因为受伤的缘故，筷在半空颤颤巍巍，最终从指中落在桌上。

&esp;&esp;那酸甜的更是在中迸发，与焦糖那独有的甜腻织，丰富且奇特的味觉层次，让人罢不能。

&esp;&esp;“不过这么优秀，应该不缺乏追求者。”

&esp;&esp;这份丝苹果很快就端到乌兰布多跟莱斐尔面前，还有两份用木的碗筷。

&esp;&esp;接着就是调面糊，她特意放两个鹌鸟黄。

&esp;&esp;灶台的铁锅铁铲，以及不远的放在案板上的菜刀，这些都是方梨找铁匠打来的。

&esp;&esp;铁锅中的油开始变，方梨让尤安在锅中加把柴，就过来看着。

&esp;&esp;“神明在上，这简直是法～”

&esp;&esp;“端到菜吧。”

&esp;&esp;方梨动作很快，手中的勺一起一落，一份香味俱全的丝苹果就好了。

&esp;&esp;乌兰布多看到这一幕忍不住叹。

&esp;&esp;面糊不能太稀，方梨慢慢加搅拌，最终调制成用勺舀起来时，面糊既粘稠又顺的状态。

&esp;&esp;等苹果块炸得两面金黄，方梨用漏勺将其全捞，又复炸了一次。

&esp;&esp;烹饪除了师父愿意教外，还要看徒弟的悟。悟不好，就要比别人多勤奋一。

&esp;&esp;方梨将放在盐里浸泡的苹果块给捞起来，分控后撒上面粉，少量多次。

&esp;&esp;国菜刀是讲究“一刀走天”，它拥有拍、切、剁、斩等多功能，也更适合国菜。

&esp;&esp;一份丝苹果很快就光

&esp;&esp;厨房，方梨正在丝苹果，她把正在切苹果块的尤安也喊了过来。

&esp;&esp;莱斐尔抿了抿，他没回应这句话，只是低喝了茶。

&esp;&esp;但方梨还是会备两三颗放着，防止需要时又没有。

可惜。”

&esp;&esp;她将裹着面粉的苹果块放装有面糊的盆里，用筷搅拌，让苹果块每都裹满面糊，这才让尤安烧火。

&esp;&esp;说完这话，方梨手中蘸有面糊的筷放油锅中，面糊瞬间被油给炸得翻。