&esp;&esp;听完夏咏恩的一番见解后，众人的脸上除了愁之外，又多了一层迷茫。

&esp;&esp;齐瓜挠了挠，“那既然问题都找到了，为什么我们不能去学习禾居的运营模式呢？”

&esp;&esp;夏咏恩笑了笑，“这就要提到，禾居之所以能把生意起来，除了这两外，还有一个最大的原因。”

&esp;&esp;既然禾居可以到标准化生产，让心保持同样的，那么可想而知，禾居的背后一定有一个十分大的供应链，甚至它本就有一个中央厨房，专门供应这些心。

&esp;&esp;而这一，全城没有一个茶楼可以得到。

&esp;&esp;“就算我们行去回转心，也绝对没法像禾居那样到稳定餐，反倒还会衬托禾居的好，因此我们绝对不能一味地去跟风转型，也开始回转心。”

&esp;&esp;宝墨园的林老板皱眉说，“那我们也学群雁荟那样，开始一人？”

&esp;&esp;夏咏恩摇了摇，“其实我一直觉得，禾居和我们，并没有很大的冲突。”

&esp;&esp;像荣兴楼这些老牌茶楼的主要消费人群，来茶楼不仅仅是为了吃心，更是有社、追求仪式和休闲小坐的需求，要的就是一份享受与良好的验。

&esp;&esp;而回转心虽然形式独特，但价格平价，翻台率极，和传统茶楼那静心来慢慢品味心的氛围完全不同。

&esp;&esp;“所以我觉得，针对一人这，我们并不需要去多什么，虽然如今禾居很火，可我们也不能自阵脚。”

&esp;&esp;而针对禾居绑定“日式餐饮”所带来的净卫生规范的印象，夏咏恩也想了破局之法。

&esp;&esp;经过夏咏恩的一番循循善诱，八位茶楼老板算是吃了个定心，心中的焦虑和愁绪减去了不少。

&esp;&esp;齐瓜忍不住连连，“夏老板说的对，在现在这个况，与其去模仿别人，还不如好自己。”

&esp;&esp;林老板也是恍然大悟，“我们不能跟禾居比有什么相同，而是要跟他们比不同，这才是我们的生存之！”

&esp;&esp;夏咏恩十分欣，“看来大家都明白了我的意思，现在这一关对我们所有茶楼来说，都是一个重大的考验，接来这段时间，我们一定要咬着牙合力过去！”

&esp;&esp;掌声雷动之际，夏咏恩放在桌上的手机忽然弹了一条消息，是清川集团的金诚发来的。

&esp;&esp;“夏老板，有没有兴趣再谈谈之前的合作？”

&esp;&esp;夏咏恩垂双，心中不由得冷哼一声。短短的三个月，清川集团和这个姓金的就将整个城的餐饮界搅成了一团，禾居更是疯狂在城开起了连锁店。

&esp;&esp;以前城也不是没现过这样的企业，例如五华苑背后的资本，也在城开了七八家分店。

&esp;&esp;但五华苑驻城二十多年，这才将七八家分店开了起来，如今禾居开业还不到两个月，竟已经开了五家分店了，可见背后的资本是有备而来，就想着吃城茶楼这块。等再过多几个月，禾居恐怕就要成为全城规模最大的茶楼了。

&esp;&esp;不过，一个打着粤式心旗号，却怎么看怎么像日本料理的店铺，就连其幕后老板都是籍日裔，这样的店，还能叫粤式茶楼吗？

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