幸得余浪每日带来的鱼多，试菜几日，初见成果。

烤炉许久未用，生了不少铁锈，不过炙鱼不用碰，洗净就能使用。

周七豆从杂间取许久未用过的烤炉。

肆以前也曾卖过现烤的，只是后来生意日渐萧条，这些相较繁琐的烹饪方式便舍弃了。

陈贵礼说：“炙鱼能挣几个钱？还要浪费许多炭火，熬一锅鱼汤供客人们自行舀来吃最好，别家肆都有免费的汤嘞。”

然而当众人那气散，少东家又开始琢磨着怎么小鱼。

“炙鱼。”余浪说。

一片后果不堪设想。

温沅心想丁志德说的话果真不能信，余浪是他招惹来的，像余浪这般能的人，到哪都不愁好活计，然而来了这儿，工钱没谈过到底给多少，鲜鱼还是赊账的，一而再再而三地占了余浪好多便宜。

温沅前一亮，对啊！炙鱼香气诱人，酥骨脆，若是现烤现吃，更是一绝。

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陈大立照着温沅的意见改了又改，逐渐上手。

“你要捞鱼，还能砍竹？”温沅问。

郭倒是没想那么多，他满心期盼着晚上又能有鱼吃了，还是炙鱼！想想就啊！

等他买瓦片回来修缮完，温沅已经试过一菜品，并且让陈大立重新。

要说摆脱，也是余浪想摆脱他。

周七豆忙活着洗，吕三娘去理小鱼，而陈大立不不愿地去烤酱儿。

周七豆和吕三娘忐忑不安地站在一旁，对于少东家试过的菜品，能不能招来客人，他们心里也没底。

“就炙鱼。”温沅一锤定音，“试。”

“什么——”陈大立抱着嚎：“还要试菜？”

吕三娘把杀好的小鱼逐一划上两刀，刚想穿串时，才想起肆里没有竹签。

理说三个手指宽的小鱼煎一煎最是好吃，但温沅觉得没什么特，这样的小煎鱼鲜少有人。

“明日我去砍竹来，削成竹签，够用了。”余浪说。

余浪谨慎地把钱放钱袋，谨慎门，谨慎地买瓦片去了。

就连好脾气的的吕三娘都忍不住在心里想少东家的嘴真刁啊。

市面上的炙烤香料和烤酱儿大差不差，这个不是难事儿，最重要还是不要把小鱼烤焦烤糊。

陈大立怒火中烧着菜刀，吕三娘不敢他眉，一直战战兢兢地打手，生怕哪件事得不对要挨骂。

好几回她觉得陈大立有的步骤得似乎不对，但也不敢声。

烤炉为条槽形，四角足，约莫半人，双层炉，上一层底有条形镂孔，一层和上层相似，只是少了镂空分，用以承接烤炉炭灰。

温沅想了想，转问余浪：“你有什么想法？”

“嗯，顺手的事。”余浪说。

当温沅说“可以”那一瞬间，所有人都松了好一气，漫的菜折磨总算有了终。

街市上有卖削好的细竹签，不贵，五文钱就有一大扎，温沅纠结半晌咬咬牙让吕三娘去买，正好被余浪听到。

“少东家，您这……”陈贵礼甩袖叹：“费这许多功夫，若是招不来客人可怎么办呐……”

毕竟陈大立才是大厨。