“我想次一大锅到镇摆摊看看。”

叶云：“好。”

回到家中，看到桌上已经有一堆骨，叶云心升起心虚之，容铮走前还叮嘱“不让多吃，自己却跟着小辰不知不觉吃一堆骨。”

王泽：“你这怎么的呀，比饭馆得好吃多了，若是摆摊，绝对大卖。”他向容铮竖起大拇指。

他起袖，杀鸭、后剖开鸭肚，扒脏，分别用清冲洗净，用浸泡去血，期间要换好几次，直至泡到发白。

叶云一直在一旁帮忙打手，见到容铮兴的神，问：“成功了？可以吃了吗？”

放鸭货有顺序要求，先放鸭脖鸭到烧开的卤中，等熬制一刻钟左右，放鸭鸭胗，后面依次是鸭翅鸭等，焖一段时间就可以锅。

容铮摇，：“需要将它们放凉才可以，现在是红黑，等放置一段时间，颜还会加一个度。走，我们端到院里去。”

这汤料非常复杂，包括猪骨、老母、骨、猪、生姜、白酒等，这锅汤不是一般的贵叶云听到材料时，睛都睁得大大的。

“别吃太多，我端两碗去王泽家让他们尝尝，听听他们的评价。”

一顿收拾来，快到中午了，这还费时间。

可实在太好吃了，他不知不觉就吃了不少。

王亮：“吃第一会觉有甜，后面就变辣，越吃越麻辣，越吃越香。”他吃完一个鸭翅，连忙又拿了一个鸭。

甜辣甜辣的，外酥脆，里，非常味，让人不由得一接一。

“那多谢叶雄叔了。”

汤熬着的过程，容铮着手准备调制卤汤，将卤汤香料用浸泡一刻钟后，控放一旁备用。卤汤糖很关键，他将糖炒化，然后浇少量汤。

最后一步就是卤制鸭货，汤与鸭货的比例大概控制在一比一，比如十斤汤就卤十斤鸭货。

晚上，容铮揽着夫郎的时候：

他：“容铮，我见是你，一只优惠五文钱。”

容铮将鸭货从大锅中捞，抖去卤料，将鸭、鸭翅、鸭脖等分好类装盘，用手拿起鸭脖端详了，满意：

第二天，容铮和叶云去挑选了六只大鸭，每只80-120文钱不等，论斤称重。

叶辰听到容铮要好吃的，好奇问：“容大哥，是什么好吃的，炖鸭吗？”

看着夫郎心虚的小神，容铮溺地笑笑。

“不错，卤制足够稠，这鸭脖挂效果很好。”

容铮等鸭货凉了后，拿起来端详，手上黏黏的，端到灶房案板上切鸭脖、鸭等，放凉后再切，才不会散架。看着切开后，鸭货里面颜足够，一看就是卤味了。

容铮端碗去的时候，喊正在练剑（树枝）的叶辰：“小辰，好了，帮你云哥哥端到院，咱们晚饭就在院吃。”

他拿起一个鸭脖，递给叶云：“试试？”自己也吃了起来，“不错，如果汤再熬时间一，效果更好，今天只是初试，快速看看效果。”

叶雄见是容铮，笑脸相迎，村都说容铮是考了第一名的读书人呢，可厉害了

大人秒懂，若是准备去买，秘方可不能随意告诉人，他们也就不追问怎么的了。

“卤鸭，到时好让你尝尝。”

容铮：“是准备以后摆摊试试。”

“有甜。”叶云吃咀嚼几后，“好辣。嗯，好吃！”

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大火搅拌均匀，让调料化开，等调料彻底化后，停火静置一段时间。

“乡里乡村，别跟我客气！”

吃完午饭，他开始熬制汤，汤料，叶云在容铮理鸭的时候已经买回来了。

回到家中，容铮先理三只鸭，其余的让叶云关到笼里养着。

容铮摇：“买六只吧，明天我跟你一起去。”他记忆力虽好，但也没把握，估计要试验几次才能来。

本来最好是放到冰柜中冷藏回生的，但现在这天气，找不到冰，只能放置到院靠风。

王张氏拿了一个鸭试试：“嗯，好吃，得很味。”

香料、糖准备就绪后，被一并倒汤中。

其余人尝过都赞不绝。

“嗯嗯！”容铮的从没让他失望过，叶辰开心地继续扒饭，心中期待不已。