油焖螃蟹

这些大闸蟹是六月黄，香辣蟹最好不过了。

不过老太太刚院，自然不能吃的太刺激。

宋月兰刚这样想着，就听见老太太喊：“志军，不要太清淡了。”

“这些日吃那些病号饭，嘴一味都没有。”

“我想吃辣椒的菜。”

老太太家乡就是一个嗜辣大省，她从小就吃辣，这些年上小病不断，医生就劝她少吃辣。

秦志军有些哭笑不得：“妈，医生不是说跟你说了，最近不能吃辣。”

“我哥特意没有买辣椒。”

他们在路上还买了不少的菜，没买辣椒，就怕老太太看见馋。

老太太碎碎念叨：“又框我。”

宋月兰想了一老太太既然不能吃辣，那就油酱蟹吧，那个味吃起来比清蒸的更味一些，更饭一些。

宋月兰：“，要不我包包吃？”

宋月兰看了一他们拿过来的菜，里面还有一大块新鲜的猪。

家里现在没有冰箱，现在天新鲜的不好放。

老太太笑眯眯：“都行，月兰你什么，都喜。”

秦志：“我去剁馅。”

宋月兰：“我先和面。”

天，很快面就发酵好了。

宋月兰打算酱大包。

先把一半的馅炒一，再拌剩的生馅。

中间要加葱姜蒜和酱油、盐调味。

步骤多，但是宋月兰有条不紊。

秦志军看得有些稀奇：“这包还这么复杂啊。”

平日里他们家里也包过包但是没有这么麻烦。

宋月兰一边面一边：“这样来味更好吃一些。”

秦志：“听月兰的准没有问题。”

上次的手擀面他还在回味呢。

宋月兰一开始饭，就到了自己的舒适区。

不一会一百多个乖巧的白包现在案板上面。

宋月兰先把第一笼的包蒸上就开始理螃蟹。

秦志看着自己手里的丑包：“怎么差距这么大。”

他废了不少力气，结果包一个比一个难看。

秦志军有些嫌弃：“这么丑，待会你自己吃。”

手笨就不要包包，安静打个手好了。

秦志军把洗净的螃蟹放在灶台上面：“我来蒸螃蟹吧。”

小姑娘可能会不忍心理活，他家里的这活，他媳妇不了手，都是他来的。

宋月兰拿起一只准备‘越狱’的螃蟹，手起刀落，那螃蟹就分成两半了。

分成两半的螃蟹还在张牙舞爪。

宋月兰把螃蟹丢一旁的盆里，她刚才没有听清秦志军的话。

宋月兰回：“你说什么，三叔？”

“”

秦志军轻咳两声：“没事，你忙吧。”

十几只螃蟹全切成两半，这时候的六月黄最好吃，一个个都黄膏来，裹上面粉放锅里小火煎着。

放一把剥的豆煸炒到微微鼓起，再把煎好的螃蟹一起锅里。

放上葱姜还有酱油和一冰糖直接焖煮十

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