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重温
林蔚静静的站在灶台前,闭上
睛,重温起那些过去的记忆。
很快,她的
睛睁开,开始
作。
在她的手上,细
洁白、晶莹剔透的米粉在空中划过一
优
的抛
线,落
碗中。
料
彩鲜艳、红红绿绿的
缀其上,便是一
南昌拌粉。
在她的锅中,米粒、
、葱
、酱油和盐,翻炒的气势犹如千军万
。
那香气犹如排山倒海之势,一波又一波的逸散开来,正是普通而又不普通的
炒饭。
柔顺蜿蜒的细面上,撒着翠绿细碎的葱
,脆
绿意的青菜。
碗底的荷包
微微
半个
白,卧在清澈见底的浅金
汤里,是
面。

裹着薄薄的面衣,在
油里翻
,逐渐变得金黄酥脆。
每一个
孔都
满了油脂的香气,而
本
的鲜
被牢牢锁住,是盐酥
。
牙齿刚
到焦脆的外
,
里的鲜
便顺着肌理化开。
油脂的醇厚与孜然的辛辣在
尖
织,带着炭火的
意

咙,是羊
串。
卤
的
郁在
尖漫开,咸鲜中带着一丝微辣。
咬
一
先
受到的是外
的 q 弹,
接着鲜
的
在
中化开,是卤
。
汤的
意漫过味
,带着淡淡的鱼鲜,鲜而不腥,甜而不腻。
豆腐的醇厚
在
中化开,豆香与汤
的鲜香完
合,是鲫鱼豆腐汤。
鱼

即化,带着淡淡的姜葱味与
汤的鲜
。
油脂的香气在
尖散开,温
而醇厚,是清蒸鱼。
酥脆的面饼在
尖化开,葱油的香气充满
腔。
甜酱的味
恰到好
,油条的韧劲儿与牙齿难分难解,是葱包烩。
米线


,
满了汤的鲜味,嚼起来还有淡淡的米香。
菜丰富、错落有致地撒在碗中,看着就让人
发
,是过桥米线。
牙齿轻轻破开外
,带着焦香的甜意漫开。
接着牙齿陷
里的
质,鲜
的
瞬间在
腔里爆开,是可乐
翅。
外
被烤得格外酥脆,带着炭火的焦香,轻轻一嚼,酥脆的外
就碎了。
里面的
质异常鲜
,混着孜然的咸香和辣椒面的微辣,是烤蝉。
红薯粉
溜溜的,满是汤底的清
。
辣椒的辛香,刺激得味
都活跃起来,是酸辣粉。
银耳熬得晶莹剔透,颗颗桂圆
泛着琥珀
,莲
剥了芯,卧在其间。
糖
清亮,还撒了少许桂
,甜香瞬间漫满了周围,是银耳莲
羹。
金黄的豆
,边缘微微卷起,上面还撒着一些翠绿的葱
,看起来格外诱人。
糯米里还能看到一颗颗饱满的
丁和香菇丁,是三鲜豆
。
带着焦香的酱香,混着葱
和蒜末的辛辣。
面条裹着
褐
的炸酱,上面撒着翠绿的黄瓜丝和
黄的豆芽,看得人
不自觉地
动,是炸酱面。
郁的
香里夹杂着一
辛辣。
粒中间夹着切碎的大蒜,被烤得金黄,还带着
焦香,是蒜味烧烤。
油的甜
裹着蘑菇的鲜
,还有淡淡的洋葱香在空气里弥散着。
撒在
白
汤上的欧芹像绿
的星星,是
油蘑菇汤。
鲜
的
质
实不柴,
顺着
咙
去,留
一
绵
的香味。
葱的清香和白芝麻的酥脆,在嘴里层层递
,每一
都有新的惊喜,是
锅
蛙。
黄豆面的细腻颗粒,在
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