地三鲜

最后一菜是地三鲜，经典的家常菜，林蔚已经熟练到闭着睛都能的程度了。

为了方便她们日后学，林蔚会尽量用最少的调料、最简单的方式制作。

首先把土豆、茄和青椒都切成刀块，土豆块用清淘洗净，去掉表面的淀粉，这样炒来不会粘连。

茄块则放碗里，撒上少许盐，腌制十分钟，里面的分，这样炒的时候不容易油。

接着在平底锅里倒适量的油，等油到七成，先把土豆块放锅里炸。

土豆块在油锅里翻，渐渐变成金黄，外酥脆，里面糯。

炸好后捞来，放在油纸上油。

接着把腌制好的茄块挤分，放油锅里炸，茄块炸到表面金黄、变后捞，同样掉多余的油脂。

最后把青椒块放油锅里快速过一油，断生后捞。

锅里留少许底油，放蒜末和葱爆香，香气瞬间弥漫开来。

然后倒炸好的土豆块、茄块和青椒块，快速翻炒均匀。

加一勺生、少许盐、少许糖调味，再淋上一淀粉勾芡，让汤稠，均匀地裹在材表面。

锅后的地三鲜，泽郁，土豆金黄、茄紫亮、青椒翠绿，搭在一起格外好看。

郁的香味扑鼻而来，带着材的鲜香和调料的郁，让人垂涎滴。

“这菜看起来就很有！”

艾德拉看着盘里的地三鲜，忍不住咽了唾沫。

而小捧场王玛利亚，也是第一时间夹了一块茄，放嘴里。

茄饱了汤，糯鲜香，带着生的咸鲜和蒜末的香味，一也不油腻。

土豆块外酥里，青椒脆，三者搭在一起，丰富，味郁。

她开心地夸：

“太好吃了！

这菜味好郁，每一都很香，我太喜了！”

艾德拉也夹了一块土豆，细细品味着。

土豆的外酥里、茄的糯鲜香和青椒的脆，在嘴里织在一起，汤的郁更是让味升华，咸鲜适中，香气扑鼻。

她赞叹：

“这菜，味郁却不厚重，材的本味都被激发来了。

而且法看起来复杂，吃起来却很顺，真是太厉害了！

这菜很适合面包，我这就去拿来……”

但林蔚摇摇，笑着制止了她，从篮里掏了传奇电饭煲！

“这里有一和面包不同的主，是最适合这菜的，大家来尝尝吧！”

大捧场王余梦瑶此时完成了画作，闻着味儿就来了。

林蔚菜的时候，都有分成四份，每个人吃自己的分。（小松鼠吃林蔚的那分）

余梦瑶的那份，艾德拉还用法给她固定住了温度。

所以余梦瑶什么时候吃饭都可以。

余梦瑶看见电饭锅都场了，自然当仁不让的盛了满满一碗，给大家狼吞虎咽的起了示范。

外国是有用大米的烩饭的，只是会跟其它蔬菜、类、汤一起炖煮，也并非他们的主吃。

玛利亚和艾德拉看着余梦瑶

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