各菜肴的香气在厨房里织碰撞，气蒸腾。

一大盆红艳油亮、材丰富的麻辣香锅，看着就让人胃大开，可惜没有培和金针菇，不过这也够好吃了。

接来孟酸菜鱼，锅中烧油，姜蒜、泡椒爆香，再酸菜丝翻炒酸香味，然后倒提前熬好的猪骨汤，大火烧开，熬煮片刻让酸味汤中。

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转中火，将鱼片一片片分散着沸腾的酸汤中，鱼片遇迅速变白卷曲。等所有鱼片浸熟，又将鱼片和汤一起倒大木桶里，在上面撒上葱、辣椒段、椒粒。

“路上小心。”姚氏站在院门，目送女儿离去

等孟将萝卜炖腊排骨、炸块、八宝豆腐、蒜苗炒腊好，已经是半个时辰后的事了。

等所有菜准备妥当，铁锅烧，比平时多一倍的菜籽油，油后，孟先五片煸炒油，至边缘微卷，接着是一大勺豆酱和麻辣香锅调料酱。

切好后放盆中，加葱姜、少许盐、黄酒、胡椒粉，再放三个的清和适量淀粉，轻轻抓匀上浆，最后淋大勺油锁住分。

在油中炸红亮的颜和郁的酱香，然后抓一把辣椒段、一小撮椒、几片香叶扔去。

她洗了手，换了净外裳，驴车装得满满当当。

孟驾车门时，东屋的窗闭着，傅胜年还在沉睡。

桂婶看得心疼，却知劝不动，只能手动作更快，把能的都了。

八宝豆腐白皙，缀着各鲜艳的料，清淡鲜。

瞬间，麻辣辛香的气味霸地冲来，充斥了整个厨房。

孟摇，斩钉截铁：“娘，我没事。书院的饭菜不能耽误，况且我答应了今日要新菜，不能言。”

她将提前焯过的土豆、藕片、木耳……等菜，一脑倒去，大火快速翻炒，让每一片材都裹上红亮的酱和香料。

蒜苗炒腊，腊的咸香和油脂沁蒜苗，咸鲜饭，是快手味菜。

她洗净手，开始片鱼。草鱼是昨日从村里收来的，已经收拾净。

另起一锅烧两勺菜籽油，油冒青烟时，“滋啦”一声淋在葱和辣椒上。的油瞬间激发冲鼻的麻辣酸香，金黄的汤面上浮着雪白的鱼片和翠绿的葱，诱人至极。

最后撒上一把炒香的白芝麻和切碎的香菜，翻炒两，锅。

“，你去歇会儿。”姚氏住她要拿刀的手，“这儿有我和你桂婶，书院的饭菜，我们照着你的方法，差不了太多。”

敷脸，迫自己清醒过来。

再瞧炸好的块，堆在竹编的大簸箕里，金灿灿，腾腾，散发着难以抗拒的油炸香气和的鲜香。

萝卜炖腊排骨，姚氏炖了将近一个时辰，揭开盖，汤已经变成诱人的白。腊排骨的咸香和萝卜的清甜完合，排骨上的用筷一戳就脱骨，萝卜饱了汤的华。

她手法娴熟，取骨，刀锋斜切鱼，一片片薄如蝉翼的鱼片堆成小山。只是今日的动作，比往日慢了些许，细看之，手指微微发颤。

孟将每样菜都分三份，一份给桂婶，一份留给家里，另一份仔细装特制的、带夹层保温的盒中，一层层码放整齐。