人说“非我，秋非我秋1”，事亦然。

若要组一素斋单，样要清、淡、雅、真，还要兼、香、味、形，佛家讲究依时取用，节俭为本，最好以时令材为主，注重四时五味调和，顺应自然，离清净。

原是那日金明池畔碧玉团清雅可，大相国寺小沙弥买了回去，竟连监寺都连连颔首。

恰逢浴佛节将至，今年又与往年不同。

因去岁秋雨连绵，寺一偏殿屋瓦渗漏，梁椽有些朽坏，需得大修，这修缮之事，少不得要麻烦许多将作监的官员。

说来也巧，将作监的某位丞大人，其夫人笃信佛法，早言明要随夫同来参与浴佛节祈福。

上司来了，属自然也得随从，更不知有多少同僚、家眷。

这一来，大相国寺的方丈和监寺便有些犯了难。

家人讲究清心寡，平日所斋饭，主不过米饭、蒸饼，汤羹是豆腐羹，主菜则多一大锅合当季蔬菜、豆制品的“罗汉菜”，求个饱腹养。

这等饮，用于修养自是极好，可用来招待朝廷官员及女眷，未免过于简慢，恐失了礼数，也难显诚心。

为了这事，寺中已去京中酒楼相看，寻外援承办斋席，于是，小沙弥来订青团用以待客。

——大相国寺乃东京首刹，浴佛节更是盛事，若能承办其分斋宴，不仅是笔生意，更是扬个小名的机会，其中名望人远比银钱更重要。

李怀珠于是便问了浴佛节素宴的规格要求。

六菜一汤两甜，要能现待客之诚，不堕朝廷官员与夫人们的颜面。

“小师父，你可知寺里去请了哪几家酒楼？”

“酒楼……”小沙弥挠光溜溜的脑袋，“听说潘楼、樊楼和岳风楼都去了，方丈与监寺师父们，过几日便要一同品评，择其优者。”

三大酒楼皆是汴京翘楚，竞争可谓激烈。

“小师父，”李怀珠莞尔，“承蒙贵寺看得起碧玉团。这素宴比试，不知我能否也凑个闹，试上一试？”

小沙弥睛一亮，他极喜李怀珠的青团，觉得比街市卖的果都清雅适，当即拍手：“好呀！女施主手艺这般好，我这就回去禀明师父！”

小沙弥对这事很是上心，不过半日就回报——方丈与监寺都应允了。

李怀珠瞧着小沙弥，就像看着一个移动的五星好评，她喜小孩儿圆圆红红的脸，特意包了几个新式枣泥青团，让他带着边走边吃。

小沙弥又蹦着走了。

只是制单这事需要灵，和企划案一样，什么都得照顾到。

她知这素宴比的远不止是手艺，寺庙不比打火店闹，更不可奢靡，讲究的是清净朴素。

盛皿，银是绝不可用的，彩瓷又显突兀，天了就是些木盒、陶砂锅、素瓷碗，那来的菜式样就得往这上靠，既要现诚意，又不能失了庄重，万一个油赤酱或造型奇巧的，那就是不搭对，混不吝，成了四不像。

而且，这等场合，菜得再好，若说不个所以然，没有个好立意，也难打动方丈监寺。

说到底，一半靠实力，一半靠才，双齐才有胜算。

想清了，李怀珠门找灵。

正当晌

本章尚未读完,请击一页继续阅读---->>>