因为宋鑫这菜是除了寿桃包之外的最后一菜，寿桃包也不算菜，锅烧小蹄膀就是最后一菜，这个时候，后厨里的人其他活都完了，都围过来看宋鑫怎么这菜。

怎么筷一碰，那就自己来了，后来才发现蹄膀早就被切开了。

人吃饱吃好了，思维就会变得缓慢，说话事慢悠悠的，但是又觉得无比的幸福。

中间坐着的赵明明也话，“我觉得我的肚要爆炸了。”

“好久没吃到这么好吃的午饭了，小区之前的活动我也没赶上，更不用说吃到小宋老板的午饭了。”

如果不是条件不允许，后厨很多人恨不得她们来端盘。

她手起刀落，一个蹄膀上的都被她切了来，而且切好的条全都是连带，每一块的大小都像是拿尺量过的，看上去像一块的复制粘贴。

服务员端着盘走的时候，后厨其他人千叮咛万嘱咐，要她们走稳当一，不要破坏了小宋老板给蹄膀的造型！

服务员一路也是小心小心再小心，赵女士夹的时候，还吓了一。

之后，宋鑫还用和淀粉调成糊，直接抹在蹄膀上。

“真的太享受了，一顿饭竟然吃了那么多味，由奢俭难啊，明天的我要怎么活？！”

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“还好没有菜了，就是没吃这些米饭，我也吃不东西了。”

“谬赞，要不怎么能吃到小宋老板的这么味的菜呢。”

这蹄膀炸起来也费功夫，不是直接在油里一圈就好了，是要先在六成的生油里炸一。

随即上把火调到最小，蹄膀的正反面都要炸到金黄。

里炖了三个多小时的蹄膀，等到蹄都炖烂，才把蹄膀捞来，放在准备好的盘里，还要在蹄膀上撒一层面粉。

他很认真，赵先生和赵女士不理他，他直接坐直，先晃一晃赵先生，听到赵先生的求饶声，再转过，伸手就要晃赵女士。

赵女士看着桌上还在吃的人，忍不住心生佩服，再看看满桌空的盘，就连椒盐都被人拿去蘸馒吃了，看起来还好吃的。

酥香的蹄膀吃完，香的红糟方酱拌饭也吃完，赵女士靠在椅上，和赵先生说话。

最可怕的是，切好的蹄膀，又被小宋老板拼了回去，照蹄膀原来的形状摆在了盘里。

好吧，赵明明还有些遗憾。

“说实话，我本不想来的，当然，在不知小宋老板主厨之前，知是她主厨，我上找到我妈，一个跪，请求她把我带过来。”

剩的也不多，但和其他已经空掉的盘没法比。

“今天中午的菜真的

“回去之后，我晚上不吃了，觉明天早上也不用吃饭了，真的太撑了。”

赵女士和赵先生一人一句慢悠悠聊起来，可能是中午吃的太满足，两人聊得昏昏睡。

赵女士认输，“我错了，我一定好好听你说话！别晃我！我现在经不起一颠簸！”

“不就是才艺大比拼吗？”

等蹄膀全都炸好，后厨众人又见识了小宋老板的刀工。

钱师弟和林平愿都被挤到了外围。

小张那一桌人年纪都不大，吃完饭大家都靠在椅上聊天。

“是啊，想一想就很痛苦，想把小宋老板偷走！”

赵先生也受着拥挤的胃，“等会儿那个寿桃包我是吃不了，回意思意思拿一个就行了，我也不吃那东西。”

在众人的注视，宋鑫看着火候和蹄膀的状态，飞快把蹄膀从油锅里捞来，大家还没看清她的动作，一批蹄膀已经油锅了。

在这况，蹄膀只需要再炸几秒钟。

不过也不是全空，大家的嘴还是很刁钻的，味好坏一就吃的来。

“你有什么才艺啊，还不就是，哈哈哈哈我就记得你小时候和我一起逃兴趣班的课。”

有两盘菜是两个平一般的厨师的，就被剩了来。

蹄膀被宋鑫拼得严丝合，如果不是凑近仔细观察，竟然看不半端倪。

坐她旁边的人和她很熟悉，听到这话，上一言难尽的表，“说的好像你空时间就能参加比赛一样，需要我向你重复一比赛的名字吗？”

“行啦，知你俩认识的早。”

蹄膀变成金黄，又要把火开到大火，宋鑫在这一步格外小心。

到这里还没有结束，还不能装盘。

不只是她们一家人，整个宴会厅现在的气氛都是和谐温慢悠悠。

“呃，你也是能屈能缩，真是个人才。”

“认识的早就是有这个坏，知知底，小时候过什么事，大家都知，今天没来的人就等着后悔吧。”