宋鑫问林大厨，其实现在所有的菜都差不多了，需要猛火快炒的菜都备好了，上锅之后只要几分钟就可以菜。

至于其他的，也都很快。

林大厨那边也是一样。

现在就是大家都不愿意边吃边聊，所以就要把时间拉短，一气把菜都上去。

林大厨，“我这边没什么问题，你那边呢？”

“我这边也没什么问题。”

只要林大厨和小宋老板没问题，那后厨就没问题，饭店经理得到答案就回宴会厅了，都没走去，王超越站在宴会厅的等她呢。

她开始好奇，小宋老板的菜是多好吃啊，比早餐还好吃吗？在千层糕上去之前，这位还是一副英人士的派，现在只能看他对一菜的渴望。

“王先生，菜上就能开始上。”

听完饭店经理的话，王超越赶去，和大家说了这个好消息，好家伙，饭店经理站在，听着大家的呼，心里更了，这得多好吃！

她也想吃！

因为饭店经理的一番话，后厨陷了忙碌。

林大厨那边连着了两菜，宋鑫还在炸锅。

锅是她自己的，提前煮好的米饭，往里加少量的，让米饭能粘在一起，之后就可以把米饭在锅里摊平，不能太厚。

之后慢慢的烤，等米饭被烤，用铲把米饭铲来，一块锅就好了。

简单却好吃。

好的锅在油锅里一炸，再撒上一些调味粉，那个滋味绝了。

跑题了，宋鑫看着锅里的锅，提前被掰成小块的锅，在油锅里被炸到浅黄，积也随之变大，很快就被宋鑫捞了来。

放在一旁的大盘里。

旁边锅里是开着最小火保持度的虾仁番茄。

虾仁用的是去的青虾，因为后面要在火上保温等着锅，宋鑫特意把虾仁用盐洗了一次，这样可以让虾仁保持脆的，不会变。

接着还要用清把虾仁冲洗净，用淀粉拌匀。

她的时候，钱师弟和林平愿，还有两个学徒一直在旁边看着。

虾仁要用猪油炒炸，等虾仁变白，宋鑫上就把虾仁捞了来。

看到宋鑫快速的动作，林平愿觉得自己把握不了这么好的时机，如果换成她，这么多的虾仁，前面的还好，等把后面的捞来，虾仁早就被炸成金黄的了。

宋鑫没有换锅，直接把姜末、香菇丁和玉兰片丁放去锅里，翻炒几开始调味，最重要的是加汤，这也是虾仁番茄鲜的一个原因。

等汤烧开，直接勾芡，最后在上面淋上猪油。

这时候旁边锅里的生油也被烧到了六七成，正好开始炸锅。

看着小宋行云的动作，林平愿觉得林大厨说的对，她一定要跟着小宋好好学习，能学到她一半。

算了，还是三分之一。

能学到小宋五分之一就可以了。

林平愿的目标一减再减，她现在只求自己能学到小宋红案方面的五分之一就行了。

后厨的忙碌还在继续，前面已经吃上了。