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第113章 桂香芋ru(4/4)

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一半的桂香芋,确定王和王爷爷没什么急事,宋鑫就站起来。

“那我先把桂香芋完,等会儿也让你们品尝一,看看有没有要改的。”

王爷爷想说,就算还没尝,他都觉得小宋老板蒸的芋比别人蒸的香!

被王制止了。

宋鑫在厨房,看不到老两的动作,她正在往搅打好的芋泥里放东西,白糖、,还有提供香味的桂,缺一不可。

搅拌均匀之后,芋泥看起来已经很可了,可是这还没有结束。

宋鑫拿来三个小碗,把调好味的芋泥装到八分满,之后放到锅里,用大火蒸制。

蒸的时间不,但是也要蒸到芋泥微微变得稍微暄,可以看到芋泥在碗里有一上浮,才能把芋泥从蒸锅里取来。

这个时间,宋鑫就把金糕找来,还在上面刻了几个图案,给王爷爷王的就是福和葫芦,她自己的那份,只用几刀,就把金糕变成了一个小灯笼。

这时候芋泥也蒸的差不多了,现在这个状态刚刚好,要是再蒸,芋泥就会变稀,大打折扣,芋的香味也没有那么厚了。

宋鑫把芋泥放到盘里,刻图案的金糕被摆在芋泥上面。

这时候的香味已经传到客厅,王都要坐不住了,这个香味它勾人啊!

吃过午饭,又过了好一会儿才来的王爷爷王觉得她们的午饭都白吃了,突然觉得好饿。

宋鑫在厨房开始熬糖,白糖和清在锅里煮沸,直到变得粘稠,再浇在芋泥上,这样一味的桂香芋才算完成。

在宋鑫熬糖的时候,王爷爷和王在客厅开始小声猜测。

“叫桂香芋,我觉得是芋泥茶,我还闻到了的香味。”王爷爷相当自信,率先说他的猜想,表很是骄傲。

觉得不是,她不动声气,“应该是甜品。”

“那是什么?桂味的芋泥?”王爷爷一脸懵,他倒是在茶店看到过类似的产品,什么桂芋泥,难小宋老板茶店同款,不也是芋泥茶嘛。

“是偏固态的一甜品,里面还要加猪油,但是得好一也不油腻,我还是小的时候吃过。”王说着,里浮起期待。

如果真是桂香芋,她真的很久很久没有吃过了,也不知小宋老板的是什么味

当年吃过大师傅的这甜品,她回去之后炫耀了好久,等后来再去吃,却始终不是当初的味,问了店里的伙计才知,大师傅退休回老家啦。

第一次去吃,就是大师傅最后一天上班,因为要退休了兴,才了桂香芋,放在平时,大师傅才不会心呢。

也说不好幸运还是不幸,王惦记了很久,再也没吃过那样好滋味的桂香芋,过去几十年,这甜品更像是消失了一样。

每次去饭店,王都要看两遍甜品的菜单,可是屈指可数的几家店全是挂羊卖狗,都和王爷爷的猜测一样,全是茶,无一例外!

后来就放弃了,现在只有偶尔想起的时候会找一找,虽然一直没找到,可也没什么执念了。

但是就在这样一个温的午后,找寻了很久的就这样突然现,王突然理解前段时间,王爷爷为什么会因为一个红糟方这么激动了。

甚至和女因为寿宴发生争执。

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