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一半的桂香芋
,确定王
和王爷爷没什么急事,宋鑫就站起来。
“那我先把桂香芋
完,等会儿也让你们品尝一
,看看有没有要改
的。”
王爷爷想说,就算还没尝,他都觉得小宋老板蒸的芋
比别人蒸的香!
被王
制止了。
宋鑫在厨房,看不到老两
的动作,她正在往搅打好的芋泥里放东西,白糖、
,还有提供香味的桂
,缺一不可。
搅拌均匀之后,芋泥看起来已经很可
了,可是这还没有结束。
宋鑫拿
来三个小碗,把调好味
的芋泥装到八分满,之后放到锅里,用大火蒸制。
蒸的时间不
,但是也要蒸到芋泥微微变得稍微暄
一
,可以看到芋泥在碗里有一
上浮,才能把芋泥从蒸锅里取
来。
这个时间,宋鑫就把金糕找
来,还在上面刻了几个图案,给王爷爷王
的就是福和葫芦,她自己的那份,只用几刀,就把金糕变成了一个小灯笼。
这时候芋泥也蒸的差不多了,现在这个状态刚刚好,要是再蒸,芋泥就会变稀,
大打折扣,芋
的香味也没有那么
厚了。
宋鑫把芋泥放到盘
里,刻
图案的金糕被摆在芋泥上面。
这时候的香味已经传到客厅,王
都要坐不住了,这个香味它勾人啊!
吃过午饭,又过了好一会儿才来的王爷爷王
觉得她们的午饭都白吃了,突然觉得好饿。
宋鑫在厨房开始熬糖
,白糖和清
在锅里煮沸,直到变得粘稠,再浇在芋泥上,这样一
味的桂香芋
才算完成。
在宋鑫熬糖
的时候,王爷爷和王
在客厅开始小声猜测。
“叫桂香芋
,我觉得是芋泥
茶,我还闻到了
的香味。”王爷爷相当自信,率先说
他的猜想,表
很是骄傲。
王
觉得不是,她不动声
地
气,“应该是甜品。”
“那是什么?桂
味的芋泥
?”王爷爷一脸懵,他倒是在
茶店看到过类似的产品,什么桂
芋泥
,难
小宋老板
的
茶店同款,不也是芋泥
茶嘛。
“是偏固态的一
甜品,里面还要加猪油,但是
得好一
也不油腻,我还是小的时候吃过。”王
说着,
里浮起期待。
如果真是桂香芋
,她真的很久很久没有吃过了,也不知
小宋老板
的是什么味
。
当年吃过大师傅
的这
甜品,她回去之后炫耀了好久,等后来再去吃,却始终不是当初的味
,问了店里的伙计才知
,大师傅退休回老家啦。
王
第一次去吃,就是大师傅最后一天上班,因为要退休了
兴,才
了桂香芋
,放在平时,大师傅才不会
这
小
心呢。
也说不好幸运还是不幸,王
惦记了很久,再也没吃过那样好滋味的桂香芋
,过去几十年,这
甜品更像是消失了一样。
每次去饭店,王
都要看两遍甜品的菜单,可是屈指可数的几家店全是挂羊
卖狗
,都和王爷爷的猜测一样,全是
茶,无一例外!
王
后来就放弃了,现在只有偶尔想起的时候会找一找,虽然一直没找到,可也没什么执念了。
但是就在这样一个温
的午后,找寻了很久的
就这样突然
现,王
突然理解前段时间,王爷爷为什么会因为一个红糟
方这么激动了。
甚至和
女因为寿宴发生争执。
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