刚从甘蔗里压榨来的原，并非清澈的糖，而是带有大量纤维碎屑、泥土杂质甚至微小虫卵的混合。

可这新鲜的空气还没来得及咽，前骤然放大的景象就让他呼一窒，心脏几乎停——

李景安默默的叹了气，若他此刻还坐拥10000铜钱，自然可以像之前折腾料、稻改良一边，在这模拟实验室里肆意挥霍，用无数次试错生生堆一条可行的路径来。

他就站在榻边，形如松，却笼罩在一层几乎可见的低气压中。

这可怜的970铜钱，只够他“蒙”一次。如果胡填写，模拟一个惨不忍睹的失败结果，这本钱可就打漂了，短期再想尝试制糖几乎不可能。

还是得找人啊……若能在这云朔县，乃至附近的州府，挖那么一两个懂行的制糖匠人来，哪怕只是学到一星半，也足以让他窥见选择的方向了。

只是这法听起来复杂，远非当能一蹴而就的。他默默先将此记，留待日后有机会再究。

沼气燃烧可产，若能设计一装置，将能转化为机械能，岂不是刚好能解燃眉之急？

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偌大的云朔县，数万人，三教九，往来行商，难就真找不一个略通制糖之法的匠人，哪怕只是个在南方糖寮里帮过工、看过火的？

自然沉淀最为简单，只需将原静置于大缸中，待杂质慢慢沉至缸底，再舀取上层清。但这法耗时太，效率低，且对那些极其细小的悬浮几乎无能为力。

李景安蹙眉沉，指尖无意识地在膝上划动。

将整个程在脑海中大致梳理了一遍后，李景安反而更加不敢轻易手了。

若直接倒锅中熬煮，这些杂质不仅会使熬的糖泽黯淡、涩，更可能在温焦糊炭化，产生的异味让人难以接受不说，严重时甚至会扰糖分的正常结晶，导致失败。

他不再犹豫，立刻退了模拟实验室。

只是这几次，只怕是他倾家产也难以维系的了。

一阵轻微的眩袭来，他意识地伸手，将蒙在上的的被猛地拽了来，了好大一新鲜空气。

他努力回想视频中提到的净化法，该是有三的——自然沉淀、布袋过滤、加澄清剂。

他知的仅仅是，是原理和大概方向，而那些细节，他一片模糊。

若是能将他们寻来，哪怕只问些，再结合模拟行验证和优化，岂不比现在这般瞎摸象、全凭运气要上百倍？

“不能急……不能急……” 李景安低声告诫自己。他需要更稳妥的策略。也许……可以先不忙着行全程模拟？

至于加澄清剂，视频中提及最多的便是那石灰了。但这无疑是项细活儿，石灰的度，加的量，甚至是搅拌的时机与力度，都需恰到好。

至于第二步的预理，同样不容小觑。

萧诚御！

加多了，糖会带上涩的石灰味，甚至影响后续结晶。加少了，则澄清效果大打折扣，形同虚设。

从清亮的蔗到缩的糖膏，其间火候的微妙变幻、分的准蒸发、糖状态的把握，无不是数年乃至数十年老师傅心手相传的奥秘，绝非纸上谈兵可得。

可偏偏，他就是这纸上谈兵。

这无疑是整个制糖程中，最难、最考验经验、也最关乎成败的心环节。

这个念一旦生，便如同野火燎原，烧得他心突突直。

蓦地，他脑中灵光一闪，想起了后山那几悄然产、已被用作燃料的沼气池。

而熬煮火候与时就更难了。哪怕未曾亲见，光是看着这几个字，李景安便能受到其中沉甸甸的分量。

而第四步结晶就轻松了许多，只需稍加注意调整就能得到他想要的糖了。

布袋过滤则了一步，用细密的棉布或麻布制成滤袋，反复过滤，能有效去除较大的颗粒和纤维。可对于那些难辨的极细杂质和胶质，同样是效果有限，无能为力的。

“前两者恐怕是难堪大用的。” 李景安喃喃自语着，“倒是这石灰澄清法，虽然要求苛刻，但若是能摸准那个度，效果应该是最好的……值得一试。就算开始比例拿不准，多试几次，总能摸到边。”

可现实是，他兜里只剩可怜的970，连两次完整的全程探索都支撑不起，更遑论反复试错、优化细节了。