&esp;&esp;老张连连称是，额渗细密的汗珠。自打少爷开始亲自过问厨房事务，没人敢有半分懈怠。

&esp;&esp;“没……没有，”财源连忙摆手，“就是觉得少爷您得…越发英俊了。”

&esp;&esp;“张师傅，今日的招牌菜备料可充足？”凌少天环视厨房，目光如炬。

&esp;&esp;“这位客官，觉得今日的戏如何？”凌少天走到一位常客边，亲自为他斟了杯茶。

&esp;&esp;离开厨房，凌少天径直走向大堂。午时将至，客们陆续座，跑堂的小二们穿梭其间，忙而不。他站在角落，目光扫过每一桌客人，留意他们的表和反应。

&esp;&esp;财源两个珠顿瞪得老大，真想抹两把泪，没想到营生个酒楼还把少爷的创伤给治

&esp;&esp;“既然您都夸我们的酒了，便送您二两‘月醉’！”

&esp;&esp;财源在旁边听到这客人的要求，瞬时给了个你真大胆的神。真怕少爷翻了脸，将这客人丢酒楼去。不过没想到少爷竟然只是挑挑眉，随后吩咐自己打二两‘月醉’来。

&esp;&esp;“回少爷，您昨日的吩咐，多备了三成，应该够应付午时的客。”老张恭敬地回答。

&esp;&esp;那客人许是外乡人又或是不关心言蜚语，不识得凌少天。不过见他着奢锦华袍，贵气不凡，自然联想到酒楼东主，虽受若惊，却也认真：“戏不错，酒是真的好喝，菜也上的够快，就是”他犹豫了一，“就是有时候唱到彩，跑堂的来回上菜，挡了我视线，回你让他们往两边走，别走中央…”

&esp;&esp;财源接过单递给张厨，余光还忍不住多看了自家少爷两，他真是有老泪纵横之。之前他的宝贝少爷还是个只知吃喝玩乐的纨绔，如今却对酒楼的经营如此上心，连菜单都要亲自过问，老爷若看见岂不笑成了？改日他便同老爷好好夸夸少爷去！

&esp;&esp;凌少天从袖中掏一张纸，“这是我新想的几菜品，张师傅你试着，明日我来试菜。”

&esp;&esp;凌少天察觉到财源的目光，挑眉：“怎么？本少爷脸上有？”

&esp;&esp;凌少天招手想把跑堂的领叫来。客人却笑眯眯：“诶…我这好歹给提了建议，赠个小菜呗？”

脚不沾地。凌少天一门，主厨老张立刻迎上来：“少爷，您来了。”

&esp;&esp;那客人喜顿时笑颜开。

&esp;&esp;财源松了气：“少爷，我还以为您要将他丢去呢！”

&esp;&esp;凌少天轻笑一声：“丢去作甚？他以为他是占本少爷便宜，但他在本上爷里才是银，送他二两酒，他次还来，说不定还喊着亲友家眷一起，我何苦自断生路？”

&esp;&esp;凌少天，随手拿起一块刚锅的糖醋排骨尝了尝，眉微皱：“糖放多了些，酸味不够突。记住，咱们天香楼的糖醋排骨讲究的是酸甜平衡。还有，今日特供的桂酿多备三成。唱《牡丹亭》时，客人们最这个。”

&esp;&esp;“本少爷哪日不英俊，少说废话，走了。”凌少天笑骂着将财源赶走，自己则整了整衣襟，准备楼巡查。

&esp;&esp;凌少天认真：“多谢指，回我们安排安排，看看怎么走这菜。”

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