得嘞。

孟弃答应着转就往厨房走，脚步轻快，透着他的好心，因为他也期待品尝肚。

第64章

◎如果没失忆还会和我朋友吗?◎

肚?没有了，丢去了。

祁运背对着孟弃手脚麻利地把炒腊的锅清洗来，再次打开燃气灶，准备炒最后一菜。

也是巧了，他要炒的这最后一菜竟然是之前任随一过单但孟弃不会也没的保丁。

第一步是油炸生米、油炸丁和油炸菜。

但和普通的油炸生米不同，保丁里的生米要提前泡，待脱掉红衣后再油锅炸，取一个的和清亮的之用，因为脱掉红衣之后的生米才能更好地和米白的丁搭在一起，不会显得突兀，也不会有涩涩的，香味也就占全了。

孟弃还是第一次见这样炸生米的。

他老家那边的人在炸生米的时候并不脱掉生米的红衣，都是直接油锅炸至表面金黄，锅后趁再撒一把盐上去，既调味又防，一次炸一堆放很久，既可以当酒菜又可以当零。生米的那层红衣虽然吃起来涩涩的，但据说有补气养血的功效呢，因此他们那儿的人就更舍不得把它脱掉了。

一时间孟弃觉得祁运这法还怪稀奇，就先站在一旁看了一会儿，待丁的香气蔓延到他的鼻尖后他才猛醒过来祁运说了什么，随即就皱了眉看向祁运，困惑不解地问他，丢去了?为什么呀?不是说了不用丟吗?

祁运回看了孟弃一，状似不以为然地笑了笑，太麻烦了啊，实在不想了，所以就丢去了。

真是这样吗?可是我看你都快好了啊，丢了多可惜

孟弃不是很相信祁运的说辞，觉得原因还是在自己上，因此他既自责又懊恼，埋怨自己的同时还要分心去想等该怎么向况辉解释才好，况辉正地在客厅等着吃他千辛万苦带回来的肚呢!

把祁运的说辞照搬去指定行不通，况辉和祁运之间的关系好不容易才缓和了那么一儿，要是这么贴脸一说，他俩的关系不得回到解放前么!

等锅里的油到不再冒烟后，祁运迅速地把案板上的葱段和姜片丢油里，跟着快速地翻炒了几，然后便把油炸过的丁、生米和几菜一起丢锅里去继续翻炒，直到这个时候他才空来回答孟弃的疑问，哪有那么快，还早着呢，至少还要再搓半个小时才能去除表层异味，之后要再腌制十五分钟去除整异味，这还不算完，最后汤料的熬煮也非常费工夫，总之一时半会是不来的，没有你想象的那么简单。

孟弃在祁运背后撇了撇嘴，心想是麻烦的，都给他听怕了，要是一菜需要这么费时费力，他宁肯不吃。

祁运接着又说，既然你闻不了它的气味，我也累的不行，所幸就丢了吧，等我哪天和别人换个班，到时候再重新给你就是了。

人家祁运都解释的这么清楚了，也把善后问题理得很完，孟弃他就算再遗憾也不好再说什么，只是苦恼见到况辉的时候怎么说才好。

叹一气，他看着绿绿的一片在锅底旋转跃，又被引住了视线，边看边问祁运，这是什么菜?看着好漂亮，闻着也香。

保丁。祁运言简意赅。

嗯?孟弃忍不住啧啧称奇，原来这就是保丁啊，法还讲究。

任随一钦过的就是不一般哈，生米还要提前脱衣服，啧

你没吃过?装盘的过程中祁运快速扫了孟弃一，神里的疑惑可比孟弃听到他说把肚丢去了的时候多多了。

孟弃摇，不假思索地回答，没吃过，之前倒是听说过，但这是第一次见到实。

祁运手上的动作顿了顿，扭看向孟弃，神里的疑惑得都像墨了，怎么可能呢?虽说你们孟家是赫赫有名的富室大家，在吃上是要比我们普通老百姓更讲究，但这保丁少说也有百年历史了，在南北菜系上都有一席之地就这，你家也看不上吗?

嗯?这是哪跟哪儿

也不用把豪门世家想象成不人间烟火的存在，事实上哪有那么夸张，毕竟任随一都吃保丁的，他书中孟弃家比任随一家要穷的多吧，又怎么

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