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等过了三天的促销期，才是开始回本并逐步盈利的时候。

如果伙计当天不想休息，或者有特殊况需要调整休息时间，可以提前跟掌柜报备，由掌柜协调安排。

宋芫趴在床边说：“我正想和你商量个事儿。”

休制度

要知这时候是没有“月休”一说的，只有官员才有特定的休沐时间，而底层打工人除了节等重大节日，几乎全年无休。

似卖了不少冰饮，实际上利并不多，再减去成本和人工，利更是微薄。

除了掌柜人选的问题，宋芫还想到了给员工安排休。

“我睡，我上就睡。”说完，他赶忙躺好，闭上睛装睡，还故意发熟睡后的鼾声。

开业初期的促销活动是为了引顾客，打响名声，真正的盈利还在后面。

宋芫闭着睛，一动不动，继续装睡。

一夜无梦。

“这两都不行。”舒钰随手解开衣带，边脱着外衣边说，“若是没有合适的人选，我可以再调一个人过来。”

不过这都在宋芫的预料之中。

况且他还有个王炸有亮来呢。

原本宋芫只是装睡，不过这一天来，他确实也极困了，不一会儿，便真的沉沉睡去。

没有人能拒绝在炎的夏日里来一杯清凉的冰饮。

直到他算完了账，准备躺了，舒钰还没回来，宋芫正要去书房看看，就见门被轻轻推开，舒钰走了来。

舒钰伸手将宋芫额前的碎发捋到一旁：“什么事？”

每位员工月休两天。

次日，宋芫醒来时，舒钰不在别苑，一问暗七，才知舒钰一大早就门办事去了。

一听他意有所指的语气，宋芫像被踩了尾的猫，差起来。

舒钰在床榻外侧躺，见他还再认真地写写画画，便伸手夺走他的小本。

本来他想给员工每月放四天假，然而舒钰一听他的计划，就当即否决了。

“呼噜噜呼噜噜～”

宋芫可不想成为像黄世仁那样的黑心东家。

舒钰见宋芫已经睡着，轻轻将他往怀里搂了搂，也闭上了睛，一同了梦乡。

“怎么还没睡？在等我？”

舒钰手指勾着他的衣领，凤危险地眯起：“你要是不想睡，我们可以再别的。”

“你不是说累了？还在这瞎琢磨什么，明天再说。”舒钰瞥了本上密密麻麻的字迹。

宋芫想着舒钰的话也有理，毕竟在这个时代，每月能给员工放两天假确实已经很难得了。

等明天过去店里，就贴在墙上，让每个伙计都能清楚地知自己的休息时间。

据店铺的营业况，他先制定了一个详细的休时间表。

而且现在店里的人手堪堪够用，要是每人每月都休息四天，就少了一个活的人。

月休必须给安排上。

舒钰将外衣搭在一旁，接着说：“或者让他们分别理店堂和后厨，互相竞争、互相监督。”

宋芫坐直，正：“店里得安排一个人担任掌柜，我一时找不到合适的人选。”

他低看着小本本，开始认真地规划着员工的休时间。

若是有事的话，也只能着向掌柜告假，还得担心会不会因此丢了饭碗。

宋芫琢磨一，觉得舒钰的提议很有理。

不过他店里还没有一个正式的掌柜，所以暂时由前台的小、和后厨的吴厨共同负责协调。

舒钰眉梢微挑，接着抬手一扬，小本从他手中飞了去。

他随即将小本本上的“四天”划掉，改成了“两天”。

他给舒钰说了小和吴厨，问：“你觉得谁合适？”

“不行，明天还有明天的事，我得先把这个时间表排好。”宋芫想从舒钰手中拿回小本，“你别捣，这很重要。”

“四天太多，两天足够。”舒钰语气淡淡，“再者，他们能有两天休息，已比其他铺的伙计好上许多。”

对了，再补充一。

宋芫又掏小本本，打算给员工排个班。

宋芫睁睁看着小本呈抛线飞，落在了不远的桌上，他有些无语地瞪了舒钰一：“你就不能让我把事完。”

舒钰似笑非笑地了宋芫的鼻：“小骗，装得倒像。”