她回来后在炉上又烤了好几块番薯，是让柏渡一会儿带回家的。

有了石磨就快很多，红薯洗净，然后捣成小块放到磨盘里，薯浆就了来，面用布接着薯浆，再反复用纱布淘洗，把来的淀粉放到木盆中沉淀。

三个人完这些活都累得一汗，才了三木筐红薯，大概也有一百斤了。

穗儿和月儿帮不上忙，就给倒上了三盏茶。

柏渡从穗儿手中接过来一盏，“谢谢穗儿。”他累得一气吃了一盏茶，然后放茶盏，“阿姊，这打完后还要什么吗？”

沈嫖摇摇，“没有了，沉淀一夜，明日我早些晾粉，估计能赶得上给你们吃粉条。”

其实为了更好地保证淀粉的纯度，还需要二次沉淀。在第一次过沉淀一夜后，可以把上面的倒掉，再加净的搅拌，把和已经沉淀的淀粉搅和在一起，这样再沉淀，可以更好地过滤掉淀粉中的糖分杂质。这样晾的淀粉会更白，也更能时间储存，自然煮来的更是最佳。

不过这次他们得少，就一百斤的红薯，本来粉率就不。

沈嫖对这个粉率还真是有了解。当时她刚刚接手酒楼，想更好地了解成本，还详细地询问过红薯制成粉条的过程。

普通的番薯百斤的粉率是百分之十二，也就是一百斤能十二斤的淀粉，而淀粉加制作成细粉，机制作十二斤淀粉最多能十三斤的细粉。而手工制作的话，有损耗量，也就多十一斤的细粉了。

但现代的农业发展很迅速，番薯的品不同，其淀粉量也不同。像一些渝薯27之类的，能达到一百斤二十多斤的淀粉了。

沈嫖看他们三个忙活这么久分来的两盆淀粉，最后也不知自己的能多少淀粉。

天也渐渐黑了，小厮赶着车到了沈家肆门，能隐约看到院中的亮光，他就知郎君是回来了，上午来过后，还是隔的娘告知他，都一起到城外了，他想着现在过去也不能把郎君接回家，脆他就又自己回家了。他了车敲门到院中。

“问沈娘，沈家二郎安，我来接郎君归家。”他说完就闻到了甜香味，又看看院里烧得乎乎的炉。

柏渡对于一日都没见到他，也不觉得稀奇。想到明日还有好吃的，他心简直大好。

沈嫖把烤好的番薯用油纸包得严实，放到柏渡的空包里。这包是他从书院背来的，本来书院时还拿了两本书，但又觉得明日又回来了，以他对自己的了解，归家后也不会读书，所以脆空着装装样。

“明日就是冬至了，替我给周家阿姊问好。”

柏渡忙，又躬行礼，“那阿姊，沈兄，穗儿，我就先回去了，咱们明日再见。”

沈嫖带着弟妹把他送到门外。晚上烧了，一整日的活，好好洗个澡，一家三又围在炉前面烤火。

而此时柏家。

周玉蓉和柏松都看着桌上剥开的番薯，他们也都闻到了甘甜的香味，都有些茫然。

“你是说这个亩产多少？”柏松都疑惑自己的耳朵了问题。

柏渡想拿起一块，自己再品尝一，结果就看到大哥哥的神，就又收回了手。

“大概十石多了吧，反正阿姊足足拉了三大车。阿姊还告知了农们如何植，阿姊让我给你们带回来，就是想问问咱家要不要，地里还有些番薯秧，现在储存，还能赶得上来年日植。”

周玉蓉觉得自己要缓缓，她刚刚用过饭，拿起那乎乎的番薯，用手一还有些和。咬了一，透着焦香。

“还是甜的，官人，你也尝尝。”

柏松也拿了一块，绵密的。

周玉蓉年理家

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