昨日的冰早就化了，把泡椒爪端来，闻着酸酸辣辣的，她夹了半个爪先尝了一，已经完全味了。又给俩儿也都夹来几只放到碗中。

“吃吧，吃的话，咱们有时间就。”

程家嫂嫂买回来米浆，就看到俩儿又吃上了。

沈嫖接过来米浆放到一边，这个最后再，“嫂嫂也尝尝，我用泡椒的爪。”

家里的辣椒结得多，沈嫖也给隔两家都送了一些，只是她们家中也都不常辣菜，所以用得也不多。

程家嫂嫂洗好手，直接拿着啃的，吃第一就有些惊讶，“酸辣的，这个凤爪吧，第一啃上去的时候是酸的，但吃完后这个辣劲就上来了，还怪好吃嘞。”

月儿也跟着，“阿娘说得真对，而且上面还脆脆的，虽然不多，但好吃得很。”

沈嫖把泡一晚上的泡椒爪放到一个瓷罐中，满满的一罐。

在院中说着话，油，沈嫖开始炸和锅包，在锅中一个个的飘起来。笊篱捞来放到竹筐中，里脊先炸第一遍，然后又复炸第二遍，才都收起来。

接来一个锅中煎，另外一个锅中孜然羊。

锅直接放猪油，然后把全都平铺在上面，新鲜宰杀的最是新鲜，反复煸炒后，会先，然后倒一黄酒和姜片，慢慢地锅就没有了分，只剩的油脂。把油倒来，然后再放盐酱油，五香粉，调调味，再继续翻炒，一直到外面的看起来就十分致，这个时候的是刚刚好的，质劲但不牙，细又不老。

沈嫖给俩试菜员各自夹了一块放到碗中，剩的就全都倒陶罐中。

程家嫂嫂看她炒的满院的香味。

穗儿啃了一，一开始外面的劲的都觉得咬不动，但咬过后，里面的非常细，好像还有些汤。

另外锅中的孜然羊也直接锅。

沈嫖看就剩泡椒炒猪肝，她把和的那剂面又一，然后分成小剂，炉上换个平底锅，剂擀成圆饼，开始烙饼，这小圆饼煎得薄薄的，又的，最适合夹孜然羊吃。

外面有人叫沈嫖。

“沈掌柜的可在家？”

程家嫂嫂看大儿忙着，就赶应声，“在呢，在呢。”

沈嫖让程家嫂嫂看着，自己手就往外面走，这个时候应当是来送冰块的姚家小哥。

“姚家小哥。”

沈嫖是每日都要冰的，不营业还是不营业，天气实在太，不营业，她和穗儿也是缺不了冰块的。

“沈掌柜，这是今日的冰块。”

沈嫖忙接了过来，每日姚家是送两回，一回就是早上，一回是半午。

“多谢小哥。”

姚家小哥又拿单据，沈嫖上手印。

“沈掌柜客气了，闻着这真香，祝沈掌柜多多利市。”

沈嫖应声把人送到门外，然后回来把冰块搬到屋，放到她特意买来的大竹筐，里面还有净的稻草棉被盖上。

程家也是每日都买冰，但她家用的量不大，所以也就想起来要用了就去卖冰铺里买些散冰块就行。

“那个姚掌柜，你可见过？”

沈嫖把泡椒炒猪肝盛来，听到嫂嫂的话，“见过的，当真是个有魄力的女。”

姚掌柜手中有好几个大冰窖，同城外的好多大酒楼都有生意往来。

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