赵家婶婶接到手里，还不敢相信，又到车上看自家的儿，满都是伤，她又是哭起来。

几个人把赵家大郎送回赵家，蔡先生见无事也从肆里离开。

沈嫖看他默默离开，忙追了上去，“今日混，先谢过蔡先生，等这边料理好，我让赵家婶婶再登门致谢。”

“小娘不必客气，本就是他应该的。”蔡诚说完也就离开了。

沈嫖觉得这话有些奇怪，不过也没追问，就先回去了。

赵家婶婶和赵家阿叔又是对着自家儿一阵的心疼，等到赵家安顿来，沈嫖也回到家里。

“阿姊，赵大哥哥无事了吧。”穗儿有些担忧。

沈嫖，“受伤了，肯定是要吃些苦的。”心中有事的时候不饿，现在事解决了，饿意明显。

“阿姊饭，咱们吃酥酸汤。”

穗儿又兴地跟着阿姊帮忙。

里脊腌制这么久，盐分和胡椒味已经很味了，把外面的那层洗掉，面糊里打上，又裹上，炉烧锅，放油，等到油七八成的时候，放酥，定型后用笊篱翻动，再炸一会捞，最后复炸，一条条小酥外焦里，把油盛到陶罐里，趁着这油锅，翻炒个小青菜，又放些菌，再加醋调味，最后放小酥，撒上院里的芫荽，两碗酸汤冒着气。

小酥单独放一盘，沈嫖用蒜舀还捣碎了椒麻椒和辣椒，作为小酥的蘸料。

两个人在厨房里喝了起来，外面的天似乎更了。

穗儿喝上一酸汤，胃瞬间就被打开，咬一汤里的小酥，外面的已经被煮，但很，一咬半个，还能看到里面的，胡椒味很好吃。

沈嫖拿起炸的酥，蘸上蘸料，更是酥脆，蘸上的蘸料，一不咸，又因为放了辣椒，后面是微微辣意，又香又脆又辣。

俩人吃得净，用完饭就在屋里窝着烤火啃甘蔗。

穗儿在练字，她也不困，写完后就准备和月一同去玩。

沈嫖吃完甘蔗准备到外面洗手，就听到赵家婶婶在外面敲门，她应声后就忙过去，一打开门就看到赵家阿叔搬来半只羊。

“阿叔，婶婶，这是作甚？”她说着话把人请到肆里坐。

赵家婶婶拉着沈嫖的手，“这是我让你阿叔买来给你送来的，若不是你帮忙，大郎的命还不知怎么样呢，还有那位蔡先生那里，我和你阿叔去谢过了，买了些礼。那么多银，说实在的，我们这辈都没见过，可其实拿到手里，还觉得手，索我就与蔡先生说了一遍，让他把那五十两银转给那位赵郎君，当作是谢他的，这不想着就又去买半扇羊，是来谢你的。”

赵家阿叔也跟着，“一百两银拿到手里，我与你婶婶兴许往后就不用再工了，但拿着还是心虚，可能我们夫妇俩到底也发不了财。留的五十两给你和蔡先生买些礼，就这都剩的不少，够给大郎养病，还有娶妻的了。”

赵家婶婶又笑着说，“命没丢，一家人能团团圆圆地过冬至日就很好了。”

沈嫖知晓他们都是老实人，“好，婶婶和阿叔既然想明白了就好。”她又转看那羊，“可我与穗儿就算是吃上半个月，也吃不了这么多啊。”

沈嫖推辞，赵家阿叔又偏不肯收回，只好折中，让赵家阿叔全都给剁好，她来作吃，两家一分。

“也好，正好也要过冬至日。”赵家婶婶十分激大儿。

穗儿写完字就去和月儿一同在门玩，并不嫌冷。

沈嫖把肆里最大的锅放上烧一大锅，又把分好的羊放去煮开后去血，赵家婶婶在旁也帮着捞来，又在锅里放和大料开始大火卤制。

“大儿，咱们这是什么？”

“剁。”沈嫖让赵家婶婶先烧着，她又和上烧饼的面，就是上次给邹二郎和陶四郎的芝麻烧饼，用芝麻烧饼夹垛吃，最适了，刚刚炉的烧饼外面是芝麻的焦香，里面是咸的心，再夹上被挤分和多余油脂的片片垛，是最香的。

剁，菜如其名，羊在锅里卤制的烂脱骨，把骨都去掉，把不同位的垛在一起，用净的布盖在上面，再用石压在上面，压分和油脂，会地挤在一起，用刀片切来大片的，一般是夹在老式的芝麻烧饼中的，吃起来就是越嚼越香。

第54章 焦香老式芝麻烧饼夹垛（） “老……

据说垛与明朝开国皇帝明太祖有关呢, 他极吃羊，御厨为了满足他的味，在中研制来的。传到现代, 也成了商丘宁陵的四大名吃之一

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