沈嫖忙行礼福了福，“是的，不知嬷嬷您贵姓？”

老嫗把另外一扇门也推开来，招呼，“老婆我姓孟，官人姓严，小娘快请。”

沈嫖才去，屋简陋，但桌椅板凳都得格外净，房间里飘着豆香，味香，隔也有一间房，只是用布帘遮过。

一位发白的老者从里面走来，他材不算大，只也是一样的消瘦，“小娘买豆腐吗？”

沈嫖，这位就是孟老嫗的官人了，“是，不知价钱？”

严老先生忙了好一会，这会实在渴，先吃完一盏茶才答，“一斤八文钱，若是小娘要得多，可以再便宜些。”

沈嫖想起昨日二郎在小店里买的，要比这个贵一些，大概一斤要十文钱，而现在的大豆一斗是三十五文上，这么一换算，豆腐果真并不赚钱，她也没多说，“那老先生，我先要一斤。”

严宰羊还是回听到有人用尊称叫他，颇有些不好意思，“小娘不必如此客气，叫我严宰羊就好。”平日里四邻都这般叫他，无论是幼儿还是大人。

因为豆腐价钱亲人，又糯，贫寒人家吃不起羊，故而买些便宜的豆腐来吃，把它替代羊，所以也称豆腐为小宰羊。

“老先生说笑了。”沈嫖付了钱，孟嬷嬷过去切豆腐。“我家住在新桥巷，怎么都没见过？”

严宰羊起拿过泡在中的荷叶，是用来包豆腐，“我一般都推着车到州桥上去售卖，走街串巷的，售卖得快一些。”

豆腐不能久放，所以一般每日都得跑得远一些，才能勉卖完。

孟嬷嬷把四四方方的豆腐放到荷叶上。

汴京一些小摊，会在夏日采摘荷叶，煮过晒保存，到冬日再用泡过后，就能拿来用，又净，还有荷叶的清香，客们也大多都能接受。

沈嫖接过来放到小竹篮中，她买完后才准备回家去，又见一个大概六七岁的儿从外面跑来，脸白里透红，见自己差撞到人，忙停，小小的人儿行了礼，“见过小娘，十分对不住，我刚刚差撞到你。”

沈嫖见到她就能想起穗儿，笑着摇，“无事。”

严宰羊看到孙女回来，笑着招手，“小娘客气，这是我的孙女。”

沈嫖走门，里面还传来儿在念叨，“都给婶婶家送去了，婶婶说让您不要再送，留着多卖些银钱也是好的。”

“好好，咱们吃早饭吧。”孟嬷嬷的声音。

沈嫖顺着这条巷又拐个弯就是李娘家的杂货铺，直走就是自家了，这么看着还是近的。这会雾气有些散去，蔡河河岸上比清晨闹一些。

穗儿已经起床了，她知晓阿姊去买东西，自己洗漱后，就到厨房里搬个小凳坐在那里，边烤火边等人。

沈嫖来看到门放着的鱼，又给搬来，现在蒋修来送鱼，有时都见不到他的面，就先记账，到后面再一起结算。

“阿姊。”穗儿看到人回来，立刻就叫人。

沈嫖笑着应声，就赶忙碌起来，自家院里几小葱，剥好洗净，再切成葱，醒好的面和好，分成剂，放上葱，另起一个炉上烙饼。

昨日的鸭血蒸得相当细腻，一大早起来炖上的鸭汤，味鲜，粉丝直接放去炖煮，满汤。半只鸭捞来，放一会降降温，再用手撕成小块，挖一勺辣椒油，再放芝麻油，盐，酱油调，小料浇在鸭上，白的鸭瞬间被红油浸透。

新鲜的鸭血切成小块，满汤的粉丝捞来，再倒炖的鸭汤，放上芫荽，葱，鸭血，鸭，两碗粉丝汤冒着气放到桌上。

葱饼烙了两大张，也都切成扇形状。豆腐切了一半，小葱拌豆腐，再倒芝麻油，清淡豆香。

穗儿虽然早就知阿姊的手艺，但每次在旁待着，看着阿姊不一会就变一桌吃，还是觉得惊讶。她拿着筷，趴在比自己脸还大的碗旁，气，然后挑起粉丝吃了一，好的粉丝。

沈嫖递给她一个汤匙，“今日的汤还好，多喝些，晚上阿姊给你包豆腐末包。”

穗儿最听的就是阿姊的话，小脑袋，然后用汤匙盛一汤，她看到清澈的汤上漂着油，还有葱和芫荽，鲜香。鸭血鲜，鸭也有弹。

“好好喝。”她又接着喝了好几。

沈嫖也喝，炖得还不错。其实现代遍地都是南京鸭血粉丝汤，但外面卖的很多都是简易版的，真正南京地的鸭血粉丝汤，是相当好喝的。火候到位的鸭汤，粉丝，还要放上鸭胗，味极其鲜。

穗

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