汴京的摊服务是非常周的，不论是阔切，片批，细抹，还是钝刀都是包的。

“就这么大小即可。”沈嫖伸手简单比划一，又看向案方的一个木桶中放置着一大坨猪大。

“敢问老板，这个可售卖？”

男手中的刀又大又厚重，但剁起骨来十分得心应手，听到小娘的话忙看过去，“这个？小娘，这是猪，本不值得什么钱的。”他瞧着小娘穿着虽然简单，但手中提着的彷佛是笔墨，想来能读的书的家中也都尚可，这也买的都是排骨，这怎的又要这猪大？

“无事，这有多少，我可以都要了。”沈嫖想着漕工吃面也可以，但力活是要多少沾荤腥的，而且汴京人都以能吃得起为荣的，可以包猪大馅的包刚刚好，上家中腌制的那么多的酸萝卜，又能解腻。

老板看小娘不像是开玩笑的，“大约十几斤的，若是你要，我就照每斤约十文的给你。”

沈嫖应，“可以，能否帮着一同送回家中。我姓沈，家住在新桥巷挨着码的第一家。”

老板倒是应，也不远，“小娘，我姓郑，你叫我郑屠夫就行。”

“好嘞，沈娘，我一会让店的学徒一同给你送去。”

沈嫖带着穗儿回家，穗儿倒也不困了，因为后日就要去读书，她还有压力的，一回到家中就开始继续描红，恨不得把阿姊这几日教她的全都写好。

沈嫖到家里和上一瓢面，发酵用的是老面，准备先试着包些大馅的包，松的大馅包，上酸萝卜，再来一碗绿豆汤，想来这个天吃上也正好。

第12章 香油的大包（） “比面……

过了一刻钟，那郑家铺的学徒小哥两手提着满当当的送来，小哥记得地方，抬看着这位置倒是好，到门门没关，往里探看过去，才发现里面是一家肆。

沈嫖刚刚把包包的面和好，谢过小哥后，就从小哥手里接过来排骨和猪大。

学徒小哥姓郑，叫郑菓，是郑屠夫的远方侄，他一溜跑回铺中。

郑屠夫看他回来的还快，“送过去还顺利？”

郑菓嗯，回来继续冲洗案，听到问话，“那还是家肆呢，之前从未听过。”

旁的郑家娘倒是听说过，随答，“隔去码活的吴家大郎说过，那家肆卖的面条，叫面，特别香，他回回都要吃上两大碗呢。”

郑屠夫听完很是兴趣，他之所以年轻时候学艺想屠夫，因为能吃啊，他就吃。

“菓哥儿，你明日也去买上三碗回来，咱们也都尝尝。”

郑菓笑着满应。

沈嫖先把炉上，排骨照旧先泡，莲藕买的还剩两节，削切成块，剩的就是洗猪大。

郑屠夫家的这个猪大是已经简单理过的，收拾猪大要翻过来先清洗过几遍，用个新的丝瓜瓤不断地搓洗，穗儿在旁瞧一，疑惑这如何吃，但又相信阿姊定能来的，沈嫖在搓洗过几遍后再用盐和醋行浸泡，泡上大概两刻钟，再清洗净，最后用家中剩的酒浸泡，泡上约莫半个时辰。

面盆已经放到炉上的里，天气冷，这样发起来能快。

还剩两条鱼，都理净，准备全糖醋鱼。

门月儿跑来。

“阿姊。”

沈嫖看她笑意盈盈的，脸圆圆的实在喜人，应一声。

穗儿正在用心写字，听到声音赶转，惊喜的开，“月儿。”

月儿手中还拿着两块心，“看，我特意从我大伯家给你带回来的，可香了，在酪张家买的。”

沈嫖在井旁清洗鱼，看向那糕，酪张家是汴京很有名的铺，是正店，据说有三层楼，店就算是员工都有几百人。

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