许烨一一笑着应，目送着客人走远，转就跟许梅对视一，里都藏着止不住的笑意。

店里备的五百多碗粉的量，两锅豆稀，不过两个多小时就见了底。早有心理准备会卖完，可是也没想到会卖得这么快。

她折回收银台，提笔写了两张a4纸，一张贴在最显的地方：今日售罄，谢惠顾！明日多备材，营业时间早6：30—中午12：00；另一张随其后：招聘杂工阿姨三名，工作时间早6—11，月薪三百加奖金。

告示一贴，围过来的路人越来越多，七嘴八地问：“这是啥粉啊，卖得这么快？就只早市，中午晚上不卖？”

有人搭腔：“鱼粉啊，市里可火了！咱县也有开的，就是味差人意，所以都没传播开来。不知这家咋样。”

“那还不简单，明天一早来尝就知了！我们觉得还不错。”有来的客人安利。

有人盯着招聘启事咋：“半天班就给三百还加奖金？别的店服务员、洗碗工都得十来个小时，也才挣这啊！”

许烨一一笑着耐心对应，她语气快：“真就只能早市，凌晨备货太熬人了。试营业我们天准备，今早五多起来都忙得脚不沾地，正式营业起码得三四就开工。总得留时间补觉，不然熬不住也是白费。”

她顿了顿，打趣：“虽说杂工是半天班，可活儿一不轻松，几乎没歇脚的时候。咱生意好，就对员工大方。万一让人家心里不痛快了，往客人碗里偷偷吐可就不好了不是？”

这话逗得众人哈哈大笑，有

人直夸：“小老板不但貌天仙，会说话又会生意，真仁义！”

“冲你这话，明天必来你这吃粉！”

还有年轻媳妇里跃跃试：“我在家里活勤快，这活儿我合适，我明天可以来试试吗？”

许烨笑着应：“没问题，不怕辛苦的，都迎来试岗！试岗期一天，每天也有十块钱。”

“哇！小老板就是大气！我先来报名。”

许烨这店工作时间太适合家主妇了，不一会儿就好几个人报名试岗的，许烨也架不住她们太，先答应了五个，剩的留了联系方式，有需要再联系。

她心想着，就凭这两样宣传广告，用不了多久，她们店的鱼粉就能火遍整个县城。只是备货的压力也大了不少。

等围观的人散了，许烨店里，让周明留在楼守店，她在和堂她们把收银台两个屉的零钱全装纸箱，搬上楼数钱。

满箱的一块、五，五块钱、十块钱。大分都是散票，三个人也数了好半天，大家脸上却都是藏不住的喜。

“我的娘哎，一个上午就卖了735块！昨天买材料才了两百多！居然能赚这么多！”许妈着一叠零钱，声音都带着颤，“咱们这是要发财了！”

许梅也激动得脸涨得通红：“这还没扣房租电和人工呢，扣完也还能剩不少！而且今天才试营业，以后生意肯定更好！”更何况这店还是许烨买的，就算是买铺钱，也用不了多久就能赚回来。

“烨儿，你说的没错！咱们家的债很快就能还清了！”不过，喜归喜，许妈还是忍不住犯嘀咕：“烨儿，咱就只个早市，用得着请三个钟工吗？今天是忙，可我总觉得，一个粉店，用不了这么多人吧？”

“妈，小梅，这真的需要。”许烨敛了笑意，神郑重起来，“今天咱们都差忙不过来，以后生意只会更火。”

她看着两人，一字一句安排：“明天开始，你俩会更辛苦，往后每天，至少要备两千份以上的汤底材料。三个杂工阿姨的活分清楚：六到岗先搞卫生、备小料，客人来了就粉、打包，专门留一个负责桌和洗碗。忙起来的时候，妈你就盯着厨房和上菜、打包和桌，小梅专心收银、招呼客人，别分心。”

她顿了顿，语气笃定：“我这还是往保守了说。相信我，这鱼粉的需求大得很，未来三年，从市里到各个县，没人不吃这个。就算以后咱县开满了鱼粉店，凭咱的味和这

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