拌豆腐又不是啥难的，三言两语告诉大娘咋之后，黎安安就开始了该溜模式。

要不咋整，本来还想着早过来帮帮忙的，没想到被当成小孩儿了，行，那卖呆儿去吧。

溜溜达达走到猪圈的地方，大爷们正拿着绳着烟，打算完手里的烟再杀猪。

今天的杀猪菜是以村的名义张罗的，所以几乎全村的人都参与来了，会活的活，不会的就在一旁闲唠嗑。

每年他们村在够了任务猪数量之后都会杀两猪来犒劳辛苦了一大年的村里人，一分用来吃，一分分了留着过年吃。

猪其实还真不重，和后世动辄三四百斤的大白胖猪不一样，现在的猪能到一百八就很息了。

超过二百斤的都是凤麟角。

不过他们村里的这猪养得还真不孬，有一将将二百。

估计也是因为他们这产苞米，又靠山，一到夏就能看到猪倌上山树叶，拿回来煮，平时又不少喂糠啊啥的。

大猪瞅着还壮实，估计不能少了。

等大爷们完了烟，拍拍开始抓猪。

先是吆喝，把猪吆喝猪圈，再是赶，把猪赶到杀猪台，等猪觉到不对想跑，六七个威武雄壮的大老爷们伸手住大猪，拎到台上，然后拿杀猪刀，从二师兄壳儿那划一刀，猪血就来了。

大娘早就拿着一个大盆接着了，里面事先放好了盐，快速搅拌，直到变凉，这样猪血才不会凝固，要不不它的话，没一会儿就结成血块儿了。

中间二师兄叫的那叫一个惨，黎安安听得龇牙咧嘴的，觉半个村都能听见，老大声儿了。

不过大爷们动作利索，不一会儿就杀完了，倒是也没受啥折磨。

这时候大娘端来了的，一舀一舀地浇在大猪上，然后旁边的大爷手里拿着刮刀，趁刮猪上的。

等刮净了之后开膛破肚，拿脏。

一大堆脏挤在一起，使着刀的人把、心、肝来，又划俩腰，把东西递给一旁端着盆的大娘。

有那尖的，咕了一旁边的老妹，“快看，好东西来了。一会儿我帮你看着，好了端你家老王前儿，嘿嘿嘿，等明年给他生个大胖小。”

“去你的吧，我都多大岁数了，再说了，俺家老王才不用吃腰呢。”

“呦，看不来啊。啧，我们家老李就不行，去年冬天我给他划拉回来俩，好家伙，炕烧得，他一儿动静没有。”

……

黎安安红着脸默默转离开，这帮大娘，真是啥都敢说啊。

第217章 陪猪生崽（吃饭慎看）

收拾一猪也有讲究，先切哪后切哪儿，哪儿用来卤哪儿用来炖哪儿用来血，位不同，理方式也不一样。

大爷们把猪分好，大娘们拿着猪、等各东西去一旁行一步清理，然后该炖的炖，该烀的烀。

院里和厨房一就闹起来，哪哪儿都是气腾腾的样。

黎安安凑过去跟大娘说帮她留一个猪脑。

这个也是之前说好的，吃杀猪菜，猪好吃，倒没啥人喜猪脑。本来她想要俩来着，毕竟一猪那么大个，猪脑却忒小。不过后来还是决定一个好了，万一谁味奇特，跟她似的，就稀罕这儿呢。

然后无所事事的黎安安又溜溜达达地走开了。

左右看看，欸，她家

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