北方人喜一些用面的东西叫饽饽，都是从满族那边传过来的。

听着还可，像大饽饽小饽饽枣饽饽……还有香饽饽，丫丫就是老袁家的一块儿小香饽饽，嘿嘿。

她们这冬天，气温低，所以黏饽饽都不是个儿来的，论缸。

家里人多就一缸，人少就半缸，了腊月开始，完了放在外冻上，能吃一冬天，从年前吃到开儿，都省了饭的功夫了。

小孩们一看家里要黏饽饽，就知要过年了。

一般黏饽饽有两馅儿，红豆和苏，想着记忆里的两味，黎安安果断决定红豆的只一，剩的都苏馅儿的。

不是红豆馅儿的不好吃，而是苏馅儿太好吃了！

苏，其实就是紫苏的籽，得跟芝麻孜然似的，小小一粒。

但是特香，和苏叶是完全不一样的味，苏叶是草木辛香，苏籽则是果醇香，但是和果相比又更奔放、烈、野。小火焙炒后，再给它捣碎，味就更烈了。

类似于薄荷与芝麻的混合香气，香微甜里带着一丝清凉，很独特，而且格还霸呢。

黎安安很少吃用苏的东西，就是因为不它跟什么在一起都很容易把另一方的味压去，然后让整盘菜都满是它的味，“独”。

不过这个“缺”在面里就不再是缺了，而是实实在在的优势，所以常被人用来包馅儿、汤圆馅儿，在她们这则是放在饽饽里，成黏饽饽吃。

黎安安舀大半盆苏籽，用清洗一洗，这个可得小心一，因为它一不注意就跟飘走了。

接着，把洗净的苏籽放在锅里用小火炒一，拿着铲来回翻，等里发劈里啪啦的响，颜也变成了金黄，就可以锅了。

端到外面的大桌上，黎安安拿来一个大号擀面杖，开始一碾苏籽，一碾，苏籽一碎，那个香味就跟爆炸似的冲来了。

“袁小四，给我拿一个盆儿。”

把碾好的苏里放里，再倒适量白糖，搅拌均匀，黎安安舀了半勺，尝尝味儿——

默默，嗯——不错！

袁小四在旁边看着，闻着味儿忍不住了，也去拿来一个勺，舀了满满一大勺，一手接着，张大嘴全倒了去。

吃得嘴里都是，半晌之后咽去，竖起了大拇指，“好吃！”

黎安安看着他吃得牙上全是黑，想笑，但是一想到自己——

憋住，今天放他一，不嘲笑他了。

包黏饽饽用的面也有讲究，最好是用那磨加工的粘米面，而不是糯米粉。

粘米面并不像一般面团那么光，就算是好之后也没什么韧，不成团，看起来跟豆腐渣似的。但是要正宗黏饽饽还真是只能用它，包好好之后吃起来特别粘又细腻，一绝，别的都不来它那个味儿。

黎安安准备了两大盆的粘米面，包好之后预计没有一千也得有几百个。

对了，还有红豆馅儿，黎安安转去厨房又搬来一个盆，这个她前一天就好了。红豆煮烂加白糖搅拌，红豆刚煮好是稀的，不好包，放一晚上之后变了好成团儿。

黎安安和袁小四洗净手，开始包黏饽饽。

袁小四看着这两大盆面和两大盆馅儿，又看了一黎安安，“，咱家以后不吃饭了，顿顿黏饽饽呗？”

第212章 一缸预制菜

黎安安也跟着低看了看，多吗？还好吧，“得吃一冬天呢，到时候冻外

，雪化之前都能吃。”

“那这也太多了，一天吃三顿，俩月才能吃完吧。”

“……别废话，包你的得了，反正我们这都是这么包的，谁家也没吃不完过。”

就是天天预制菜而已。谁说的来着，北方冬天就是一个大的预制

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