在饭桌旁坐，黎安安先叮嘱丫丫，“吃鱼的时候慢儿知吗？多嚼一会儿，别着急。”

然后用净的筷给丫丫夹了几筷鱼，又用筷捣成碎一的鱼片，看里面有没有藏着鱼刺，确保没有漏网之鱼刺之后才让丫丫吃。

“知啦，小姨，你都说过好多遍啦。”

“好多遍，你也给我听好喽。”黎安安轻轻地了丫丫的小脑袋瓜儿。

丫丫笑嘻嘻地应。

都说多吃鱼补脑，据说是因为里面有一些营养质，可以促婴幼儿的大脑发育，好像似乎，是有科学依据的。

……

黎安安看向对面的袁小四，“你也多吃鱼。”

给袁小四说得一愣，然后傻乎乎。

肯定要多吃啊，这么好吃！

这个烤鱼味真不错，觉是结合了炖鱼和烤鱼的特。

有烤鱼外面那层焦脆的，又有炖鱼那郁的汤。

香惨咯！

安安神仙厨艺！

不过，接着袁小四珠一转。

一边吃着烤鱼，一边觑着黎安安，趁着吃饭的间隙嘴里念叨着，“这煎的都这么好吃，也不知炭烤来的得多好吃，哎，可惜喽——这大黑鱼。”

“你可闭嘴吧。”

“一天天那儿心全用吃上了。行行行，秋天肯定，明天你就去司务那帮我跟他打个招呼，说再预定两条黑鱼。”

袁小四一听，乐颠颠地。

秋天才是鱼最的时候，因为鱼也要为过冬囤积脂肪啊，到时候堂肯定会再采购一批。

黎安安看着丫丫吃着鱼，听话地细嚼慢咽，自己也就开动啦。

她先夹了一筷酸菜鱼。

腌制过后的鱼片鲜香，附汤的同时又带着自的鲜甜。

一土腥味儿也没有。

所以说，等黑鱼还是对的，要是别的鱼的话，估计味就不太行了。

汤就是酸酸辣辣的，被黎安安调低了度，吃起来比较柔和。

酸菜的发酵中还自带了一甜味儿，让汤的余味变得更加的圆。

酸菜鱼的华就在于汤和鱼之间的互相成就，汤的酸辣唤醒味，鱼的鲜味又反哺了汤的层次。

舀上几勺，拌饭，黎安安吃得直眯睛。

几勺汤饭肚之后，黎安安开始吃她更加期待的烤鱼。

先夹了一鱼腹位的。

这是黎安安吃烤鱼最喜第一筷的地方。

因为这个位置的鱼质，油脂丰富，细腻，可以尝到鱼的油脂香气和那即化的。

鱼背的位置也很好吃，而且这个地方一定要连着鱼一起吃，鱼背本就比较实，加上焦脆的鱼，绝了！

既有的纤维，又有嚼劲。

黎安安真的觉得，烤鱼的鱼是整菜里最最好吃的地方！

尤其是撒了香料的分，最佳。

用筷轻轻挑起一层鱼，连带着一脂肪，鱼中的胶原白在加后会产生粘糯的胶质，有类似“粘嘴”的丰腴。

再裹挟着些许麻辣汤，香而不腻，而不滞。

味和都真的是，好吃到离谱！

吃完鱼，翻动鱼。

筷轻挑间，可以看到雪白的蒜，挑开来时还带上一汤，初时，焦脆的鱼裹着满麻辣汤的鱼，麻辣味郁，吃起来又香又过瘾。

鱼的搭着豆芽的脆、土豆的糯、青菜的多，每一都有变化。

烤鱼的灵魂就在于其郁的酱和汤底，而菜会收汤的华，变得比鱼还味，成为这场大宴中的黄金角。

吃完嘴被辣得红通通的，嘴里也麻麻的，但是就是会让人停不筷，忍不住再吃几。

椒麻得过瘾，辣椒辣得上！

越吃越香！

要不说，为啥麻辣味儿烤鱼的前都要加上“经典”二字，它就是

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