第15章 油焖＋辣炒田螺

路上，丫丫蹦蹦地问可不可以用狗尾草编环。

黎安安：“可以，但是你脸太了，它那个着太扎了，等什么时候带你去山上，给你用鲜编，那个好看。”

丫丫听了更开心，好耶！她还没上过山呢，山里肯定更好玩儿。

四岁的孩总是对山上、森林充满幻想，会有松鼠吗，会有活泼可的猴吗，小蘑菇是在哪里的……

等等，充满奇思妙想。

陈大娘和张荷走在后面，看着前面走着的三个“孩”，笑着摇摇，这仨还真能玩儿到一起去。

回到家以后，黎安安把田螺放大盆里用清养着，这东西得养个三天才能吃。

张荷把她家桶里的也一起倒去了，“都给你，好之后给我端一盘就行。也就你田螺多放料才好吃，我可不舍得放那么多调料，这玩意儿不多放调料没个吃。”

……

行吧，那到时候多给你端儿。

袁团抱着小石过来，“嚯，抓这么多，小河沟那块儿的田螺都让你们抓完了吧。”

“没人抓，可多了。还有，我得说你两句啊，你那网不行，捞不着田螺。”

“这些都是你们一个个在石上捡的？”这仨女同志厉害啊。

……

会抓重啊，这么会抓重你咋不去当警察呢，当兵都屈才了你！

“不是，他们用网捞的，我捞不着，但是墩一捞一大网。”黎安安语气丧丧的，但还是客观地说明了一况。

袁团：“……”

瞥了黎安安一，抱着小石施施然走了。

背影里透着鄙视。

黎安安表示，算了，和个乌鸦嘴计较什么。

次不抓田螺了，她有系统啊，次她用挂抓小龙虾，看她怎么一雪前耻！

黎安安抬冲着袁团的背影喊：“到时候给田螺剪就是你的活儿了啊！”

“知了——”

请客当天，黎安安半午时就开始收拾菜了，虽然就两个客人，咱也得得丰盛儿。

而且，她自己也想吃了，让人开心，吃更让人开心！

谁说的来着，胃是绪官，胃舒服了，人就开心了，黎安安以为然。

吃是价比最的让人到快乐的方式了。

黎安安很喜菜的过程，刚和师父学菜的时候，也许还是抱着一学艺的心态，但是慢慢地，她好像真的从菜中获得了很多。

不知别人，反正黎安安觉得菜很治愈，并且给她带来了不少的安全。

幼年到少年时期，她时常觉得很孤单，不至于和世界为敌，她还没那么中二，但是说实话，她确实找不到什么锚。

后来习惯菜了，菜就变成了她的锚。

她在了解每菜的搭的时候，好像也在了解这个世界。

每样菜因为搭的微妙变化，完全不同了。

每个人都可以有讨厌的，就算是厨师也不例外。

就像芹菜，黎安安就不是很喜，或者可以说是讨厌。

她觉得它就像臭虫，什么和它搭在一起都会沾染上它的味，极其难闻！

小时候她觉得自己会讨厌芹菜一辈，但是在她大后第一次吃新疆炒米粉之后，像发现了新大陆！打破了她的一贯认知！

原来，芹菜和米粉这么吗？

在新疆炒米粉里，芹菜再不是被她讨厌着挑去的那个，反而变成了睛之笔！

味清新，清脆，脆韧的芹菜和顺的米粉外面都均匀地裹上一层鲜辣的酱，依次吃，味和谐统一，相得益彰。

她觉得芹菜是新疆炒米粉的灵魂，比之、更不可或缺。

那一刻，她和芹菜单方面宣布握手言和。

同时，她也从菜中发现了最微妙的秩序和混。

照一定规则切菜菜，前人的菜谱加上她的天赋，的那一刻，成就满满。

但同时，材之间又有微妙的混，你不知a和b搭，那a和c会不会搭，同理，你也不会知某些你意想不到的材放在一起会不会迸发令人惊艳的味。

比如现代社会一些合菜，你可以说它四不像，但是不能否认它的味。

黎安安常觉得菜妙不可言，师父曾说这是属于她的天赋，让她好好悟。

她喜菜，而且，说实话，在厨房，她安全最足。

厨师时，她就是灶台那一方小天地的主宰，她可以随心所，把菜成不同味。

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