在西藏那是藏地，在云南就是云南山了。

野山菌汤，这顿能有多鲜，姜清鱼都不敢想。

第99章

现杀的走地，成天在山里跑的，的很，脂肪不多，但都不用刻意去焯，直接洗净过就能炖一锅金灿灿汤，只飘零星油，既不腻，又香到离谱。

虽说把所有的菌炖一锅并不是吃菌的最优解，甚至还有可能破坏它应有的风味，但就当乡随俗了，菌菇汤怎么说都得来一锅，不过比较克制地没有把所有的菌类都放去，而是稍微地挑选了一些。

比如枞菌，它的结构状很像，香味厚，很适合用来炖汤，必须来一些。

再比如松茸、羊肚菌、竹荪、青菌之类的，同样可以一把丢汤锅里，另外加常见的海鲜菇凑个数，切一大朵厚金耳菌，这一锅就得了。

姜清鱼还在里面切了一之前在风味腊店买来的‘珍品’作为缀，别说放在锅里一块儿炖了，但是切好了闻一闻就要被香到翻跟。

又拿一厨房用来，专门切见手青，毕竟之前在网上看见不少关于它的传闻，实在大名鼎鼎，不得不小心应对。

一刀切去，切面瞬间变成蓝，一片一片被摊开在案板上，很难说这个场景究竟算是丽还是诡异。

但都到这步了，姜清鱼一狠心，还是多切了一些，再去备其他菜，想着不怎么说今天都得给这盘炒了。

当然了，傅景秋也整合了不少资料，给这个程稍微规范了一。

毕竟不是土生土的当地人，就照教程来办事吧！

再准备一些辣椒，切足量的蒜，宽油锅，温油，先炸辣椒再蒜片爆香，再将那些蓝幽幽的菌片放锅中爆炒。

爆炒的时间有说十五分钟也有说二十分钟的，菌片里的气被炒来之后，这一锅就会变得浑浊，继续炒到油变得清亮，气炒，这一锅差不多也就得了。

不用放什么调料，单单就加盐就可以。

端的材往往只需要朴素的调味。

快锅前，还能再放些青椒，不夸张的说，这一菜能好吃到恨不得把所有的蒜片都吃净，权威不言而喻。

别说锅了，就在翻炒的过程中香味就已经被激发来了，汤圆早早就蹲守在门，而平时很淡定的妹妹都猫爬架开始在厨房外踱步，可想而知这一锅得有多香。

另外还有品相不错的松茸，用黄油煎了来吃，一碗枞蒸，一锅黑松菌炒饭。

至此，这一桌全菌宴已经全准备完毕，不消说本来白天就忙碌了一番，什么劳动之后的成果更啦、饿了吃东西更有胃之类的都先通通放在脑后，一碗菌菇汤盛好，先喝上一再说。

姜清鱼一言不发，细细品味。

这觉有像了一天农活晚上回家泡温泉池里一般，整个人都浸在这朴素又没办法形容的鲜味当中，尖都开始炸烟，说不任何话来。

他的确无话可说，因为第二又混着淌去了，不是一般的柔鲜。

可以说这一锅菌菇汤，都可以撇到旁边不吃了。

随后再尝爆炒见手菌，几筷去，两人好一会儿都没说话。

过了片刻，姜清鱼忽然：“我想住在这座山里。”

傅景秋微微一愣，随后跟着笑了，知姜清鱼是夸张吻，并没有接他的茬，提醒：“再慨去等会儿就凉了。”

凉了还能好吃吗？

姜清鱼不知。

但就目前而言，埋苦吃就是第一要务。

味开始上房揭瓦，无论怎么烹饪都好吃，因为提前过功课的原因，这几菜算是中规中矩，但味却是一等一。

他们提前分来了一些没有放调味的打算给妹妹和汤圆尝尝味，但为了保险起见，他们先吃，几个小时没有

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