毕竟是如此盛大隆重的节日，林霜降起饺来也格外用心，备了好几不同馅料，笋丁香蕈的素馅，还有李修然最的猪虾仁韭菜的三鲜馅，以及他最近新研究来的海三鲜：虾仁、海参、贝。

时值隆冬，万萧索，除了虾还能凿开冰层捞几只上来，海参与贝都没了新鲜货，府里的这些还是夏秋两季晒来的货。

从贝壳里取的瑶在太底晒得透，在还带有光温度时，放底铺了炒过的米糠的陶瓮里，一层层码好，每放一层贝，便撒少量椒——这是用来防虫的。封严放在凉燥。

海参不能这样直接晒，否则便会晒得只剩一层海参，林霜降将鲜参去脏洗净，清煮透，之后再照晒贝的法置于瓮中与椒同贮。

贝和海参取来还带着微咸的海鲜气息，还有淡淡的椒味儿，不过这味无需担心，清多洗几遍再浸泡会便能消得净。

林霜降将贝、海参取，用清将储存多日积攒来的浮灰洗去，放碗里添温慢慢泡着。

泡贝和海参的林霜降也没倒，打算待会儿调饺馅儿用，极鲜。

一切准备就绪，大厨房的人有条不紊地持起来，擀饺的擀，面团的面团，林霜降负责最大，也是饺的灵魂：调饺馅。

泡好的海参、瑶切成小丁，再来上一少量的五末——海鲜必须油才香，姜末、葱、盐、黄酒、胡椒粉，最后倒那碗代替清打馅的泡贝鲜汤。

一锅鲜灵灵的海鲜饺馅儿便齐活了。

之后，林霜降又分别调了素馅与三鲜馅。

饺馅这东西，本就是味极为郁，此刻三大盆馅料聚在一，更是香气扑鼻，烈的鲜香仿佛要将厨房的房都给掀翻了。

趁着大厨房众人擀包饺的工夫，林霜降动作迅速地煮了几只三鲜馅饺，捞来装盘，端着便往外走。

李修然正在门外不远的廊等他，见门开了，跑一个捧着气腾腾盘的熟悉影，便迎上去，接过他手中的盘。

看了看那几只薄馅大的饺，李修然笑着：“这是给我开的小灶？”

林霜降。

李修然笑意更，亲昵：“那便多谢夫人了。”

自打两人确认关系后，李修然时不时就要用这个称呼逗林霜降一两句，林霜降已经从最开始的羞赧推拒慢慢变得习以为常，此刻听到这个称呼也没反驳，拿起筷从盘中挟了只最大的饺递到李修然边。

李修然张嘴咬。

鲜的在中爆开，猪丰腴，虾仁弹牙，韭菜辛香，鲜得让人恨不得把都吞去。

嚼着嚼着，牙齿忽然到一颗香的小东西，是松。

这便是饺里的彩了，谁吃到谁就能好运。宋朝饺里的彩类繁多，有藏银两的，甚至有藏金锭的，还有包香料、宝石碎粒、金箔银箔的，五八门。

但林霜降毕竟是厨，总觉得这些银金之类的东西不够净，咬到了还容易咯牙，很不用，将彩换成了吃，正好案上有些松，顺手便用上了。

李修然将这只藏着松彩的饺吃完，握着筷去夹一只，结果第二只里也有松。

他了然而笑，看着林霜降问：“你给我包的这几只馄饨里面，是不是都有彩？”

林霜降又了。

以稀为贵，包了彩的饺本就不多，谁吃到谁吃不到全凭运气，但林霜降才不要什么运气，他只想让李修然吃到彩，便专门煮了一盘每只都带有彩的饺给他。

李修然觉心里像是被什么温的东西填满了，问他：“那你呢，你待会儿怎么吃带彩的？”

林霜降眉弯了弯：“刚才包的时候我已经吃了好几颗松啦。”

两人对视一，都忍不住笑起来。

笑着笑着，林霜降忽然看到远一鬼鬼祟祟影闪过。

是他姨妈。

他心中一动，与李修然说了声，朝着那个方向走去。

今日是冬至节，这样的大日连浆洗房都忙碌起来，作为浆洗房的事嬷嬷，瑛氏忙得不可开，平日里好歹能偷闲摸一个时辰的鱼，今日却连一刻钟都挤不来，好容易熬到快午时，她立刻脚底抹油直奔大厨房而来。

她听人说，今日的馄饨是稀罕的海鲜馅儿，

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