署官在心里嘀咕，很有些摸不着脑。

虽然还没吃到，但卞厨娘瞧着李表面渗的清亮，闻着空气中毫无苦涩味儿的酸甜果香，便知这从未听过的“拖李”算是成了。

林霜降也愣住了。

问了卞惟常安等人，都没什么好办法。

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林霜降不明所以抬，就看见李修然抬手，将那朵滴粉缕金簪在了自己的发髻。

这位李二公倒好，赢了球，看也不看那万众瞩目的彩一，竟然朝着观赛的看台去了。

两人达成一致，林霜降便开始“拖”这李了。

一番“锦上添”“福泽绵”的吉祥话说完，署官脸上堆起笑容，问李修然：“二公，这滴粉缕金乃是中贵品，祥瑞非常，可要为您簪上，以彰胜绩？”

他不敢怠慢，双手捧起装着滴粉缕金的锦盒，一路颠颠小跑着来到李修然前。

林霜降都尝试过，颇受好评。

拖李是汕传统腌李，“拖”是指用盐搓去涩去的动作，糖盐腌制激发果香，能让味偏酸微涩的李味更好，吃起来酸甜、冰凉解腻。

李修然摇摇：“不必。”

林霜降看了看那筐李，想了想说：“成拖李吧。”

“林霜降，你看着我。”

相较于他的惊讶，李修然倒是十分笃定。

这金的主人他早已心有所属。

搓涩苦，再将李放调好的甘草糖里泡着，过几日便能吃了。

这日清早，大厨房来了一批鲜李。

宋朝自然没有这后世地方风味，但卞厨娘听完林霜降的介绍便觉着有戏。

霜降的月钱是这群厨工里最的，从当初每月四百文升到如今每月一贯还多，一开始还有人觉着酸，但见识过他的本事后，便都心服服。

不过这回送来的是麦李，果实偏小，也没其他品的李那么甜，但胜在成熟期早，五月之前便尝到新鲜李的滋味，已很好了。

只是这麦李直接吃酸味还是略重了些，卞厨娘便瞧着这筐绿生生的李有些发愁。

他在京中主持球赛也有不上百次了，见过的获胜者不知有多少，哪一个不是喜形于，从上来一件要事便是兴冲冲地来找他领彩。

周围顿时投来无数惊讶的目光，窃窃私语起来。

他方才虽然构想这样一支金的能换多少只羊，却也没想真的付诸实践，回到府上便上就像从前一样，把李松鼠送给他的松果囤了起来。

无人能及。

罢了，既然二公不来，那他便捧着宝贝过去吧！

这样贵重的东西，可不能丢了。

也很有些茫然。

第一瞧见这金彩，他想的便是将它赢来，簪到林霜降的发间一定会很好看。

甘草是用足量的糖、一提酸的梅粉与盐，还有煮好晾凉的甘草成的，用这样的小甜泡来的李酸甜脆，带有郁的甘草香。

卞厨娘便来寻求林霜降的帮助。

他如愿以偿了。

时人用李的法也多样，除了鲜，还会将其制成糖腌渍的饯李、加盐晒的盐藏李，或是与梅同煮，成酸甜适的李脯。

李修然打开盒，将里那朵金丝银缕，在日光光溢彩的金芍药取来，握在手中。

林霜降自己却不知晓这份好看，簪还没乎就被他取来，小心地放了锦盒之中。

墨发如缎，金璀璨，衬得他肌肤愈发白皙，有别样的好看。

到时取一颗送中，必定是酸甜可，脆生利，还带着一咸的独特滋味。

李修然这是……把他赢来的彩给了自己？

那看台里是坐着他媳妇儿不成？

宋朝的李品极为丰富，有果易脱落、清甜少酸的脱李，果淡黄，甜度甚的黄甘李，还有于山野、自带一天然酸涩风味的山李，等等，全都各风味。

通过这事，卞厨娘得一个结论：她都多余找其他人，以后直接来找霜降就成了！

还得是霜降有主意啊！

那朵金芍药簪在林霜降发间意外合衬，金光不仅没有夺去少年上的清气质，还为他增添一抹生动鲜亮的华彩。

这便是去除李表的涩味的关键，还能保住果脆生生的。

洗净，每颗李表面都横竖各轻划一刀，形成浅浅的十字痕，之后再用盐搓。