大宋朝人民好生幸福！

浴佛仪式结束，他又跟随李国公和李修然在寺门施粥、散饼、洒结缘豆。

结缘豆是一煮得烂熟的杂豆，用薄盐和豆豉调了味，盛于大盆置于寺门外，供往来路人随意取，意在广结善缘，普施恩惠。

林霜降觉着这有像那免费的小零箱，路过的人若是肚饿了，便能随手抓来一把香香脆脆的小豆吃。

因着是国公府品，还不用担心质量问题。

一通程忙活来，林霜降肚有些饿了，好在之后就能去千僧斋用素斋了。

千僧斋是寺中一只供应素的清雅饭堂，今日人众多，全都是参加完仪式前来享用斋饭的信众香客。

宋时浴佛节自然也有独特的节令吃，此时全都在桌上摆着。

有荞麦面作，裹上细腻的豆沙和香甜枣泥，作元宝形状蒸熟的不落夹，还有南烛树叶浸染糯米蒸熟的青饭。

林霜降每样都尝了，不落夹香甜可，青饭清香扑鼻，糯可，滋味都好。

最重要的是还有好寓意：不落夹寓意着“不落厄运”，能讨个好彩；青饭也有之能益气延年的说法。

林霜降还吃了不少罗汉菜。

以笋、香菇、木耳、豆腐、面等十余时蔬一同烩煮，鲜醇厚，各材汇聚一堂，恰如罗汉聚会，同时蕴了佛法中“慈悲包容”之意。

这样带有好彩的吃，他和李修然都希望对方多吃些，便一个劲儿地往对方碗里夹。

林霜降瞧见许多“仿荤菜”，顾名思义，便是用纯素材，模仿荤菜的外观与滋味。

有玉肺——油饼、芝麻、松、桃、莳萝分别捣碎，调豆粉，加成剂蒸熟，切块后蘸辣酱用；假鱼——用豆腐包裹笋丝、香菇等馅料，塑成鱼形调味烹制；胜夹——腐为，包裹调制味的素馅，吃起来有类似夹的丰腴。

还有假煎、素火、素……琳琅满目，令人叹为观止。

可惜林霜降刚才被李修然喂了太多，没肚吃了。

不过这一番见闻倒是让他灵大爆发了。

从大相国寺回来后，林霜降便一扎厨房，结合时味与自个儿的想法，不到一日便将三仿荤素菜在厨房研制了来。

分别是素烧鹅、假炙鸭和素蒸羊。

素烧鹅就是以多层腐为，裹用香菇、笋、木耳、豆等切丁炒制的馅料，卷成条状，锅炸至金黄酥脆，外焦香，馅鲜，吃起来神似烧鹅。

假炙鸭是用面与山药泥混合，塑成鸭形，酱腌制，先蒸后烤，使得“鸭”显棕红泽，吃时也像鸭鸭那样实有嚼劲。

李国公吃着赞不绝，说真的鸭鹅吃多了，偶尔吃吃假的也别有一番风味。

还有素蒸羊，糯米、山药、香菇、胡萝卜蒸熟后压成羊形，淋上用豆豉、椒、姜熬制的素卤，糯，卤香郁。

李修然最喜这个，吃了好几只。

林霜降便得结论，李修然不吃真羊，喜吃假羊。

除了这些，林霜降还结合后世法了素面。

上辈他守着病房那一亩三分地，虽然哪里也去不得，但一直想着有朝一日康复，一定要看遍祖国的山山，于是便没少看旅游攻略。

虽然那些旅游攻略最后也没能用上就是了。

但好也不是没有，他在小红薯看苏州攻略时，看到了西园寺的素面。

苏州西园寺素面主打三款：观音面、吉祥面、如意面，浇分别是香菇笋片面、素雪菜豆、以及烤麸黄木耳豆芽。

看评价都说是很好吃的，以苏式清鲜微甜为基调，还了素鲜。

林霜降当时看着便觉着馋，如今有了机会，便试着仿。

汤底是他用黄豆芽、香菇、笋、姜片熬来的，汤清亮，临锅前上几滴素油，提香增鲜，鲜味倍增。

浇并未严格分门别类，索将三面的十几料于一锅，香菇、笋片、油面、素、雪菜、豆、烤麸、黄菜、木耳、豆芽……

闹闹地烩在一起，瞧着像个小火锅。

林霜降称其为观音吉祥如意面。

吃的人也跟吃火锅似的闹。

先连汤带面盛上一碗的素面，再自己喜好，从“浇锅”里随意捞取喜的料。

因着林霜

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