收一一百斤的猪大概需要一千五百文左右，冬天需要一千八百文上，张硕手艺湛，也只能拆解五十斤的，一十五，如今卖能得一千五百文左右，甚至略低，其中瘦价格少一些，一些，冬天猪跟着涨价，倒也能和买价持平。猪、猪脚、排骨、猪和板油、猪血之类的东西统统卖掉的钱才算是净赚的。

张硕说一猪赚一两百个大钱，并非虚言。

于娘离开后，陆陆续续又有几个顾客上门。

他们没有于娘的大手笔，观望一阵后，有的割了一斤猪，有的割了半斤瘦，有的则直接买了猪，十几文三十文地账。

张硕卖，秀姑收钱，并不十分忙碌，空闲了还能说些话。

半个时辰后，已卖掉了一半。

“硕哥，中午咱们用土豆炖排骨，你留些排骨。”想到土豆炖排骨的味，秀姑都快来了。当世的材类很丰富，桐城虽不繁华，但是乡村中该有的农作基本都很齐全，有些不该这个时候现的也都现了，譬如土豆、番茄、苹果等。

秀姑看完王家送给她的书，其中有不少杂书，包本朝的律例、农事、史记等，据些许蛛丝迹，她猜测本朝太、祖皇帝是穿越人士，而且是男，行事风格太像了。

撇开好这一条，太、祖皇帝了不少有益江山民生的好事。

远的来说，他给予官员薪，遏制贪污腐败之风，凡贪必杀；他放开了海禁和外国通商，以丝绸茶叶瓷换取无数黄金珠宝，虽然有许多海的人在海上失踪；他很重视船舰和火枪大炮的研究，震慑四方蛮夷和小国，尤其是倭寇，被打得，俯首称臣。

近的来说，他引许多本朝没有的菜、粮、果树等，大大丰富了百姓的餐桌；可能是海外通商国库充盈，他和文武百官互相扯二十多年，终于在五年前成功改革，降低了百姓的赋税，免除了丁税和不少杂税。

最主要的是，达官显贵和有功名的读书人必须税！

百姓地税是十税一，这些人的地税是三十税一，拿到俸禄后据俸禄的低也要相应不等的税。秀姑看完书才知这一，之前消息闭，原一直以为举人以上不用税。

若不是她有王家的书，书里又有关于这方面的记载，她本无法知这些事，问村里的人，十个人中有八个都不知年号几何，不知太、祖皇帝过什么大事，更不清楚距离他们生活非常遥远的各国策，也不清楚太、祖皇帝有多少嫔妃女。

听到媳妇要吃排骨，张硕二话不说，将一扇排骨单独留着，青纱布盖上，免招蝇虫。

旁边就是于娘家的卤店，她把需要卤的东西理好投锅里叫丈夫守在灶前，自个儿站在门，听秀姑的话，她开笑：“张娘，你太瘦了，还没有一猪重呢，是不是张屠舍不得给你吃？光吃那排骨怎么？炖将起来还费柴火。怪不得人说卖油的娘梳，你们虽没达到那个地步，可也差不多了。”

“哪有舍不得吃？我家阿硕每天杀猪经常留些与家里吃，昨儿我老公公还杀了一只退槽的老母炖了。不过是我天生吃不胖，不像你这么有福气。”秀姑莞尔。于娘格朗，言语中并无恶意，秀姑也明白当世以胖为，这个可不是唐代的说法，而是世人就这么认为，大多数的人都吃不饱，缺油，所以认为胖是富态是福气。