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她又往里添了一勺,忽然觉得有
好玩:“好像简化版的包饺
啊,只用填馅,不用
褶
。”
“会包饺
吗?”陈焕笑着问。
季温时摇摇
:“我们那儿会包的人不多,过年都很少有人吃饺
。”
“我们那儿特别
吃饺
。”陈焕说,“冬至吃饺
,过年吃饺
,有喜事吃饺
,小孩考试考好了也吃饺
。”
“你们那儿的饺
是不是特别好吃?”季温时一边继续填馅一边随
问,“我觉得超市的速冻饺
味
都差不多。”
“手工包的比那个好吃多了。”陈焕伸手帮她把
到颊边的一缕
发仔细别到耳后,“你该尝尝我
包的酸菜油滋啦馅儿的,我每年回去就馋这一
。”
“还有让你这么惦记的好吃的?”季温时好奇地抬
,“油滋啦是什么?”
“就是熬猪油剩
的油渣。”陈焕解释,“
里的油都熬
了,剩
的那些小碎块儿焦焦脆脆的,特别香。”
“啊,我知
。”季温时笑了笑,
里却浮起一层淡淡的落寞,“我爸妈还没离婚的时候,我妈经常
辣椒炒猪油渣,我爸
吃。后来就再没
过了。”
陈焕心里
了一
,忍不住伸手摸摸她的脸,凑近些,对上她的
睛:“宝宝,元旦跟我回家好不好?我让
给你
好吃的。”
季温时飞快地抬
看了他一
,又立刻垂
去,手里继续往羊肚菌里填虾
,声音轻轻细细的,有
不好意思:“
她……会喜
我吗?”
“怎么不会?”陈焕答得理所当然,“我家宝宝这么好,谁见了不喜
。”
“哪有……从小我妈就说我不会叫人,嘴也不甜。”她小声嘟囔。
“她说得不对。”陈焕忽然敛了笑意,正
,“明明就很甜。”
随即俯
看着面前疑惑的人,促狭地勾
一笑。
“我尝过。”
季温时脸腾地红了,羞恼地瞪他一
。正好这时定时
响起,陈焕笑着受了那记羞恼的白
,转
去给锅里的黄鱼鲞翻面。
羊肚菌一个个都被
得鼓鼓的,蒸锅里的
也开了。把酿好虾
的羊肚菌像朵
似的均匀散开摆盘放
蒸锅,定时八分钟。虾
本
是调过味的,只需要
锅后
几滴香油,淋少许蒸鱼豉油就足够。
一顿简单的
午饭很快上桌。
海市一带
吃黄鱼,黄鱼鲞就是黄鱼盐渍晒
后的产
,蒸煎皆宜,自带咸香。季温时也是来这边上学后才偶然吃到,
便觉惊艳。黄鱼鲞毫无腥气,反而因盐渍多了份独特风味,
质也更
实。以前她在
堂吃的是清蒸
法,今天尝了香煎的,觉得更胜一筹。尤其是煎
焦壳的边角,
香咸鲜。见她只挑焦香的边角吃,陈焕伸筷帮她
住鱼
,让她把鱼背上和两侧
条形的
都拆
自己碗里。
羊肚菌和虾
都是
中带脆的
,既没骨
也不用吐渣。蒸制过程中羊肚菌
了不少
,混着蒸鱼豉油,调味恰到好
。
馅的虾
弹牙饱满,外裹的羊肚菌鲜
味,一
一个正好。
吃完饭,又跟陈焕一起把餐
收拾好放
洗碗机,季温时洗
净手,发现自己的手居然比之前
燥许多。明明很多沾
碰油的活儿都是陈焕单手包揽了,可
饭收拾难免还是会沾上些油渍,她不习惯,反复洗手,几趟
来手就
得
绷绷的。
她从化妆包里摸
支护手霜,坐在椅
上正安安静静地涂抹,
后又无声无息地
一只大型犬。
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