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喂猫ri记 第37节(3/4)

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神,自然也就没注意到那个背对着她的影僵了一瞬。

“今天的早餐不知你吃不吃得惯。”陈焕转过,换了话题,“不行的话我待会儿再去买汤包。”

季温时越发好奇了。屋里的气味闻起来确实不太像传统的饭菜香,清得有像植被碾碎的青涩味,还有柑橘柠檬调的微酸果香。

很快,陈焕端着两个大汤碗来。

季温时立凑近去看。碗里汤清透,几近透明。薄纱般细白的米粉婉转地窝在汤里,上面铺着一筷绿豆芽,三颗,几片烂的腱,还有两片青柠檬,刚才闻到的清新果酸大概就来自这里。汤里还浮着两,其中叶片宽大的她认识,是薄荷,另一对生尖叶是什么?

“罗勒,也叫九层塔。”陈焕似乎看了她的疑惑,解释,“香味比较特殊。”

季温时明白过来:“这是越南河粉?”

陈焕:“以前吃过?”

“一起吃饭的时候看别人过,”季温时说,“但里片看着还粉粉的,我的不太敢尝试,就没吃。”

“最正宗的法确实是用汤直接在碗里把生熟,但怕你胃受不了,我全换成慢炖了,放心吃。”陈焕把汤勺和筷递给她,自己又返回厨房。

陈焕的担心还真不是多余。

她偏巧就是很讨厌青酱的味——传统青酱的主要原料之一就是罗勒。刚国的时候她还不知什么是“青酱”,抱着尝鲜的想法过一次青酱意面,那难以言喻的奇怪味让她简直怀疑人生。吃了两实在吃不去,想要直接买单走人,还被心店主反复询问是不是哪里不合味。

这是她第一次见新鲜罗勒什么样。看着这么碧绿灵的叶,怎么味那么一言难尽呢?可碗里飘的香味又实在诱人。她小心翼翼地把罗勒叶拨到碗边,尽量不让它们浸,然后舀起一勺轻轻,送嘴里。

鲜中微酸的味尖炸开,瞬间唤醒了味,她忍不住又接连喝了好几勺。这应该是用骨熬成的汤,里面隐隐有桂和胡椒的复合香味,但很温和,不抢戏。最妙的睛之笔是青柠檬和薄荷。青柠檬不止起到缀的作用,汤里应该还挤了柠檬,清新的微酸恰到好地吊了汤的鲜甜。薄荷则主要负责攻她的嗅觉——她已经分不清那清凉的味到底是尝到的还是闻到的。米粉味,她一接一,吃得停不来。

吃陈焕的的菜久了,季温时逐渐发现他很擅理复合的味。总能在咸香的味里加酸,香辣的菜里缀少许甜,各滋味彼此衬托,从不打架,反而能让味更加升华。

陈焕端着两个杯从厨房来时,季温时碗里已经空了大半。意识到自己忘了等他,她有不好意思地咽嘴里的:“抱歉,太香了,我没忍住……”

陈焕不在意地笑笑:“我倒不得来看见两个空碗才好。”

他把一个浅蓝的矮胖克杯递给她:“玫瑰茶。”

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