温患云用汤匙舀了一小勺豆沙馅，放嘴。

这小怎么一时间就有了斗志呢？到底想到了什么？

如果祈天吃了后会很开心的话……

「可是，我想帮患云……」

「我也来帮忙吧。」墨祈天见状站起，总觉得光坐在这里等着两人东西给自己吃有些不太好意思，况且自己也想帮温患云的忙。

「师父，我已经完成豆沙馅了。」製作完成后，温患云对着后的喜助大爷说到。

他将事先泡好的红豆放锅中加煮沸，必须将红豆煮到能轻松碎成泥才行。

若是过筛随便，豆沙吃起来便糙不堪，影响的不只是风味，包糕饼中更会破坏整，所以必须格外仔细。

一步为最终步骤，锅炒製。

本章尚未读完,请击一页继续阅读---->>>

幸好清越轩为了供应营业时的甜品，本就有事先准备好的红豆，否则製作豆沙的红豆要浸泡六小时，等泡好后中秋节早就过了。

不久，喜助大爷拿来了装的木桶与抹布，接着将墨祈天带到摆在清越轩最后方的大佛像前。

「来帮我一起月饼吧，患云。让中秋就这么过去可不好，正好你也来学学该怎么月饼，未来的中秋节就能自己来吃了。正好祈天在这里，待会儿就让他当第一个试吃的人。」

「我明白了，师父。」温患云了，便与喜助大爷开始了各自的分工。

墨祈天看了看掛着平静神的佛像；虽然从小生在富裕的墨家中，很少有机会自己动手大少……嘛，不过这也是个不错的验，就看吧。

「很好，我这儿也将麵糰醒好了，现在可以开始月饼了。」喜助大爷要温患云站过来自己旁边。

「我明白了，不过月饼两个人就足够了，人多了反而容易了步骤。这样好了，祈天，我有别的事拜託你。」喜助大爷打量了一番墨祈天后，立刻看上他那大的材。

「好的，请教我该如何，师父。」想到这里，温患云的神瞬间就认真了起来。

味与均没问题，吃起来甜甜的，相当味。

灶房里，温患云与喜助大爷正准备月饼。

墨祈天的神移到了旁边的温患云上，喜助大爷瞬间懂了什么。

「不必了啦，祈天在这等就好了，这段期间你可以看看店里的作品。」即便是晚辈，但再怎么说墨祈天都是自己的救命恩人，要救命恩人帮忙喜助大爷觉得过意不去。

温患云将红豆泥分次倒纱布中，用刮刀或手辅助，在滤网上轻轻搓，并加少量清冲洗，让细腻的豆沙泥通过纱布；重复此动作，直到纱布中只剩糙的红豆。

「很好，那我们就分工来吧。患云你先豆沙馅，我来饼。由于饼需要醒麵，得一时间，你就趁着这段时间将豆沙馅好，明白吗？」

「接着再将包着黄的豆沙馅压扁后放在饼中央，用虎与指腹将饼慢慢推，直到均匀的包裹住馅料。接着……」

在锅中倒油，待油后加挤乾的豆沙胚，慢慢与油拌炒均匀，让豆沙充份收油份。随后分批加糖，继续以中小火翻炒，直到豆沙中的分蒸发，这样一来豆沙馅就大抵完成了，接来只要将炒好的豆沙馅盛放凉即可。

难得有个那么的人，不拿来好好利用一就可惜了。

「看好了，患云，像这样取一份馅料，压扁后将咸黄包，搓圆……」喜助大爷拿了一小坨豆沙馅，压扁后把咸黄包，并同步中所说的动作。

「那就拜託你囉！有人帮忙清理堆积已久的灰尘，佛祖肯定也会很开心的。」喜助大爷笑着说完后，便走回在灶房的温患云边。

「月饼的製作方法不难，主要就分为饼与陷两分。陷需用豆沙来包裹咸黄，豆沙馅你应该会吧？店里很多甜品都有用到，再不会我可又要将你留来特训了。」喜助大爷说明。

「月饼呀……」温患云偷偷看了一旁的墨祈天。

「师父别担心，我知豆沙馅怎么。」温患云在清越轩工作那么久了，当然早已掌握豆沙馅的法。

待红豆煮烂后，取，用磨粉药杵将红豆捣成泥；接着到了最关键的一步──过筛，一个豆沙好不好吃的关键就在于此。

先泡好的红豆与一包麵粉。

「这尊佛像太了，无论是我还是患云都很难清理到祂的；祈天那么，对你来说应该轻而易举吧？」

哎呀呀，患云这小，居然也有人捨不得他事了。

「师父，我以前没过月饼，且清越轩也没有在卖类似的料理，所以不是很清楚详细的製作方法。」温患云看着桌上的材，不知该从何手。

喜助大爷虽到困惑，但还是摆了导师的姿态了：「很好，那就立刻开始吧，反正今天估计不会有客人了。」

「咦？」墨祈天有些错愕，原先自己是想帮温患云的，没想到居然被委託了清理佛像的工作。

「哇……师父，只要使用模

完成上述步骤后，喜助大爷拿前几天刚买的模；在模上沾上麵粉后，把麵团放其中轻轻一压，好看的月饼就来了。