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“这个东西可以明目清肝,又有营养又好吃。”
戚守撇了一
,满脸不屑:“苦的。”
“焯
后不苦,凉拌的才微苦回甘,”今天收获颇丰,林
章很是
兴,“拿来打猪肝汤,瘦
汤,或者用油盐清炒,都很好吃。”
戚守不置可否,他记得这东西有
药味。所有山里
的野东西,他都不咋
吃。以前他没吃的就会摘野菜来煮,洗
净了一锅
炖,汤煮
来都是诡异的
绿
,一
寡淡的草腥味,吃完整个人都快升天了。
好在他虽然不喜
,也没有表现
不耐烦,很有耐心地叉腰站路边等着。
林
章也没好意思让人等太久,薅了两把枸杞芽就赶
上来了,一路上边走边喋喋不休:“好久没吃过枸杞芽了,超市里卖二三十块一斤,还又瘦又老。这个就很
,回去拿盐
泡泡,直接用蒜片爆香,油盐清炒,味
很清
……”
戚守很敷衍,半句话都不想接。
很快就到了山脚
,林间的小
直通林
章家后院,他遥遥一指:“到了,那是我家。”
不远
一座青砖的小楼被
树半搂半抱,底
铺着两层青石板,古拙典雅的伫立在绿野间。
畔的戚守肢
微微一僵,他有些愣住了,林
章还沉浸在喜悦当中,并没有察觉异常。
“这是……你家?”他脸
有
古怪。
“是啊,好久都没回来过了。他们说我是在这个房
里
生的,直到快上学了才搬走。那时候太小了,我都没啥印象。”
不过……他上
打量了戚守两
,对方看起来比他大:“你小时候可能见过我呢。”
“没有。”戚守摇
。
“好吧。”林
章打开门,邀请他
屋。
戚守把背篓卸
,接过他递来的
,一
气喝
净了,
结不停上
动。林
章挑了两只大的竹笋拿
厨房,又去冰箱里挑了一块咸
和腊
,
也不回的对他说:“饭
了别回家吃了,你帮了我大忙,这顿饭一定要赏光……”
戚守闷闷回他:“借用一
洗手间。”
“在后面……哎,”回
一看,他已经不见了,就好像对这里熟门熟路,径直穿过廊
绕去了后边。
没一会儿再看,又
来了,额
发间滴着
珠,看样
是洗了把脸。林
章正把咸
切块浸泡,准备开火煮腊
。
“你歇着吧,其他的
给我。”
他从冰箱里拿了瓶可乐递给他。
“外面那块荒地是
什么的?”
荒地?哪儿有荒地?林
章一边掐蕨菜
端的小拳
,洗
净准备焯
,一边恍然大悟,新开辟的菜园
这两天没
,恐怕杂草又
来了。
“哦,你说门
那块地啊?那是我刚翻耕过准备拿来
菜的。不过这两天天气不好,又
了雪,就搁在那里了……”
门
没有回答,听脚步声戚守是
去了。
“你别走啊,我
饭很快的。”
外面传来可乐被放气的“呲”一声,林
章悬着的心这才放
了。
他把笋衣剖开,取
来圆
饱满的竹笋
刀切,打算
个腌笃鲜,蕨菜炒腊
。
腊
是他妈找熟人定的,乡
自己家杀的过年猪,用松树枝熏烤,有一
独特的烟熏风味。
十几分钟后腊
就煮成漂亮的金黄
,散发
阵阵醇厚的油香,就连在外面忙活的戚守都忍不住
了
鼻
。
林
章先是取
一个砂锅,加清
煮沸后把咸
排骨姜片丢
去,转小火慢慢炖煮后,才开始炒其他的菜。
蕨菜焯
后他掐尖尝了一
,不苦,还有
甜滋滋的回味。
腊
切片后呈现
一
红亮诱人的颜
,
薄薄的几乎透明,瘦
嫣红如玫瑰。林
章先将腊
放
锅中煸炒,直到油脂逐渐渗
,腊
表面变得微微卷曲,然后有条不紊的
蒜片,姜丝,辣椒。
香味一阵比一阵诱人,戚守都忍不住跑到厨房门
,想看看他到底在炒什么,怎么这么香。
“呲啦——”林
章把焯好的蕨菜倒了
去,大火翻炒。
他看起来就和五星级酒店大厨一样,
经百战,说不定真能把难以
咽的野菜变废为宝,戚守
心不由对他起了
期望。
不知
过了多久。
“开饭啦。”
终于,餐厅传来呼唤的声音。
门
有个小
,和人等
的
池
,本来是洗菜收拾用的,戚守搓洗
净手
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