炒好的豆沙摊开了放凉，然后众人脆就围着大铁锅开始豆沙团，抓上一小把豆沙，攥成兵乓球大小的豆沙团备用。

庞师傅笑话他，“我说老孙啊，你好歹把收一收啊，别糟践了这一大锅豆沙馅，不然我可跟你没完啊！”

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罗主任带着人从农场拉回来一板车新鲜的芦苇叶，那叶绿油油的，闻着就有清香气。

就连葛师傅闻着这味儿也说不反对的话来了，刚才林小棠炒豆沙的时候，那郁得化不开的甜香味直往人鼻里钻，简直要香迷糊了，他站在旁边本挪不开。

他两手一摊，“行行行，那就都包，不过丑话说在前，包粽可不是简单的活，到时候熬夜赶工你们可都别喊累。”

，咱们还要包豆沙粽吗？你怎么也没提这事儿啊？”

豆沙团全好了，这时候泡好的糯米也沥了，白的几大盆，芦苇叶也放开里煮好了，正摊在笸箩里晾着，瞧着就绿油油的。

这炒豆沙是个技术活，火大了容易糊，火小了炒不，林小棠手里的锅铲不停地翻动，豆沙的分不停蒸发，从稀变稠，从浅棕变成了棕，最后变成油亮亮的褐，炒到豆沙抱成团，不粘锅也不粘铲就算好了。

“就是啊，也不知小棠你是怎么想到这稀奇古怪的吃法的。”庞师傅也跟着咽了咽，这闻着也太香太甜了，真是馋人呀！

然后把粽叶慢慢卷起来包住糯米和馅，林小棠的手法很特别，她本不用另外拿莲草捆粽，那粽叶在她手里穿来穿去，不知怎么一绕一折就收了，小粽包得严严实实，半不漏。

糯米和红小豆已经提前泡上了，饱的糯米粒白胖胖的，在手里一捻就碎了，红小豆也泡开了，一颗颗圆的。

虽然这是林小棠第一次亲手包粽，不过她可是对所有步骤早就烂熟于心了，这次总算能派上用场。

顾翠儿和几个年轻帮工也积极，“我们虽然不会包，但可以学，人多力量大嘛！”

泡好的红小豆冷锅，大火烧开，转小火慢慢熬，这一熬就是个把小时，大铁锅里咕嘟咕嘟地翻着，豆香味渐渐弥漫开来。

孙师傅一边一边念叨，“等会儿包粽，我得多包几个豆沙的，这馅儿实在是太香了。”

孙师傅在旁边看着，忍不住咽，“小棠，你这手艺真是绝了，这豆沙炒得比供销社卖的都香，别说包粽了，空吃都香得不得了。”

林小棠更是笑得眉弯弯，“葛师傅您放心，包粽的事儿我熟，保证让大家吃上好吃的豆沙粽！”

他搓搓手，一副跃跃试的样，“葛师傅，白粽也包，豆沙粽咱们也包，我们都能给小棠打手的，她说怎么就怎么，她说烧火咱们不提，保证指哪打哪！”

庞师傅也跟着帮腔，“就是就是！一年难得一次，同学们可不得吃个粽过个节？咱们辛苦也没啥。”

大家说说笑笑，手里的活儿半没耽误，不一会儿，圆的豆沙团就好了，整整齐齐码了好几排。

“不累不累！”大家异同声。

一切准备就绪，大家可以包粽了，林小棠取两片芦苇叶叠在一起，手指灵巧地一折就卷成了漏斗的形状，底要了，不然会米，先放一层糯米，然后放豆沙团，最后上面再盖上一层糯米压实了。

林小棠闻言笑，“庞师傅，这可不是我自个想来的吃法，我也是听人提起过，而且在书上也瞧见过，书上好吃的多着呢！”

葛师傅看大家伙劲十足的样，还能说什么呢？毕竟就连罗主任也不知啥时候被小棠这丫说服了，他刚一提这事儿，罗主任想都没想就同意了。

煮到豆轻轻一就碎了，接着就可以把煮烂的豆用锅铲和擀面杖仔细压成泥，然后加少量白糖拌匀，小火翻炒。

包好的