又壮，敦实的很！大家伙今年有福了！”

林小棠看着不多的茬韭菜，又看了看本来打算中午炒的几大盆豆芽，脆提议，“葛师傅，要不再添改善改善伙？咱们炒个豆芽韭菜炒怎么样？鲜上加鲜肯定好吃。”她光是想想都要了。

“也行！”葛师傅笑着，“同学们确实也馋了好久了，那今天就吃新鲜的搭，这菜可真够鲜的了，不过就是估摸着不多了，这刚开，农场的还不勤。”

“没事儿，”林小棠毫不在意，“咱们主要就是借个味儿，韭菜和豆芽本也很鲜灵的，少放也不耽误事儿。”

虽然林小棠上午还有课，但她一都不担心来不及，因为今天这个菜就是快炒，几分钟就可以锅了，她算好了时间完全来得及。

果然，等到林小棠课以后匆匆赶到堂时，豆芽已经洗得净净地码在大盆里了，韭菜也洗净了切成了段，就连都打在了搪瓷碗里搅得金黄金黄的了。

案板上的韭菜早就等不及了，梗着脖到嚷嚷，「小同志，我，我先来！瞧瞧我这满的清香味儿。」

豆芽也在筐里蹦跶着喊话，「不对，是大哥，得让先锅。」

「就是就是！」在碗里晃悠着，「我可是这菜的香味来源，等会有我裹着你俩，肯定能鲜掉眉！」

林小棠在里加了半勺盐提味，又加了少许姜末去腥，这才把快速搅拌均匀。

油后倒，在油锅里瞬间就膨胀成了大块大块金黄的，林小棠拿着锅铲快速翻炒，八成熟就立盛来，这样待会儿回锅时才能保持鲜的。

刚锅的块散发着诱人的香气，忍不住嘚瑟，「瞧瞧我这金黄样！是不是得留油？等会儿你们可得抱我！」

接着，油锅不用另外倒油，就着炒剩的底油，大铁锅烧后倒黄豆芽，翻炒到豆芽微微透明，韭菜段快速翻炒。

韭菜一锅，那特有的清香立就窜了来，混着豆芽的清新在厨房里弥漫开来，豆芽炒久了会绵，韭菜炒久了更是会蔫，所以这个菜必须疾手快。

黄豆芽在锅里蹦跶得更了，「大火爆炒才够！我要脆劲十足！咔嚓咔嚓，吃起来才带劲！」

韭菜段刚锅就忙不迭地吆喝着，「快翻快翻！我要满锅气！」

最后，林小棠将炒好的倒回锅里，大火快速翻炒均匀，锅前加少许盐调味，不用另外加其他调料，鲜味儿全靠材本，关火锅，前后不过几分钟，那香气就飘得哪哪都是了。

块心满意足地裹着翠绿的韭菜段，然后又蹭了蹭边上脆的豆芽菜，「瞧瞧咱们仨掺和在一起多好看呀！鲜，韭菜香，豆芽脆，缺一不可！」

午饭时，同学们照例排队打饭，本来以为要等到周末才有的特菜，没想到今天刚堂就闻到了一熟悉的鲜香味儿。